山楂酱是以山楂为主料制作成的一种食品，色泽红润，甜酸适中，味美可口，营养丰富，是醒胃助餐食品
一个人我至少干净利落想堕落就堕落想闯祸就闯祸。
寒冷冬季外边的树木已经脱去了翠绿的外衣穿上了棕色或灰色的外衣给自己保暖可是人的视觉感受又变得灰蒙蒙的让人的心情也不自觉地跟着变得比春夏低沉一些可是这个季节也给了我们一些不一样的颜色各色水果都上市了红的黄的各种各样山楂这种红彤彤的小果子也到了大量上市的时候酸酸甜甜特别开胃然而直接吃真的是太酸了写着写着口水都出来了可见山楂留给人的印象真的是酸好酸太酸了
51, 51, 51; text-indent: 2em;">所以我们拥有无比智慧的先人发明了果丹皮山楂糕糖葫芦等等一系列以山楂为原材料的美食每一种都是我的爱啊尤其是胃口不好的时候这种酸酸甜甜的小零食就是我的最爱了秋冬容易上火连带着也会食欲不好所以就自己研究了下用山楂做了点儿果丹皮山楂糕还有一份酸酸甜甜的山楂果酱而且这三样美味是一次动手就能全部做出来的哦春节拿来待客吃的很油腻拿来解腻也是很不错的选择哦来跟我一起看看这三种美味是怎么在一次操作的过程中全部制作出来吧～～
材料
山楂冰糖砂糖柠檬（前三种材料的比例为5:1:1也就是如果是500g山楂那就100g糖100g冰糖）
51, 51, 51; text-indent: 2em;">做法
首先清洗山楂洗好的山楂控水或者跟我一样用厨房纸巾擦一擦然后去籽去头上黑色的东西切开的山楂去籽横切面看起来好漂亮和梅花很像
全部处理好的山楂放入不粘锅加水放入一半的冰糖熬煮到山楂熟透
51, 51, 51; text-indent: 2em;">熬煮好的山楂稍微凉一会儿然后放入破壁机打成果泥
51, 51, 51; text-indent: 2em;">打好的果泥倒入不粘锅然后把砂糖和剩下的冰糖都加入山楂泥里中小火进行熬煮
糖和冰糖差不多都融化之后加入一些柠檬汁柠檬汁可以增加口感柠檬汁也可以起到抗氧化的作用哦～～
51, 51, 51; text-indent: 2em;">然后就是中小火慢慢熬煮的过程达到下图的状态也就是铲子拿起来用手划一下如果果酱不向中间靠拢那这个状态就可以装一份果酱了果酱可以抹面包配酸奶冲水喝还可以拿来做小点心哦～～
装好果酱我们继续熬煮我们的果酱果酱达到用铲子铲起来一些然后倒控不容易掉的程度就达到我们下一步要做的果丹皮的黏稠程度了
然后拿一个不粘烤盘用刮刀均匀的铺一层在烤盘里大概3mm的厚度烤箱140度烤50分钟左右根据厚度和烤箱脾气调节温度和时间哦～～
51, 51, 51; text-indent: 2em;">在继续我们的果酱炒制过程做我们这一次美食之旅的最后一种美味山楂糕稍微在炒一会儿更黏稠水分更少一些就可以停火然后把果酱装到容器里我是用了一个保鲜盒然后铺了一层保鲜膜这样凝固之后会容易脱模一些成品如下晶莹剔透看起来就很美味了
果丹皮的成品展示一下特别好吃比买来的好吃没有任何添加剂的味道
51, 51, 51; text-indent: 2em;">还有最先出锅的果酱装到密封容器里看起来人的心情都变得好起来了～～
小贴士
请一定要避免使用铁锅铁锅和山楂的果酸会产生化学反应生成铁化合物过量的铁化合物进入胃部会引起中毒哦～～
柠檬汁放一点点就可以了柠檬和山楂都是碱性食物哦～～