香菇酱是以香菇为主要原料，再配以豆酱、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、盐、香辛料等配料，利用菇类酱制技术酱制而成的即食调味品。
一个人太久都带着假面生活，会渐渐忘了自己本来的样子。
豆腐，是很多人都喜欢吃的一种食物，因为它的营养非常之高，口感也非常棒，我们平常都是炖豆腐，炸豆腐做的比较多，今天就教大家另一种做法，用香菇酱蒸豆腐，味道非常棒哦！
材料：豆腐 辣椒 葱 香菇酱 色拉油 生抽
做法：豆腐买回家，先用淡盐水泡泡，让豆腐入味儿，如果直接切块蒸，建议块小些，我这个块有些大了，如果不泡，入味儿会受影响。豆腐块上面铺上香菇酱，也可以用其它酱料来蒸，味道有区别。我用了原味香菇酱，孩子们都很喜欢吃。将豆腐上笼蒸上，水开后计时，10分钟。蒸豆腐的时候，准备葱和辣椒碎。蒸好的豆腐出锅，放上辣椒小葱碎，烧一勺热油，淋一点儿生抽，可以上桌了。
小贴士：豆腐和香菇酱很配，也可以将豆腐块焯水或者蒸透后直接拌香菇酱来吃，味道很好。我下次做出来，再搭配上酥花生，想想都挺美的。
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。