蛋黄酱（英文：Mayonnaise）是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。一般作法中，蛋只使用蛋黄的部分，但也有使用全蛋的作法。
幸福在风雨过后才更美。
一蛋黄酱热量高吗
蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的专家认为这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油其次则是蛋黄另加少许糖食盐和醋一汤匙蛋黄酱含热量110千卡含脂肪12克比相同分量的巧克力的热量还高因此蛋黄酱吃多是会胖的如果想要吃蛋黄酱而又处于减肥阶段建议选购低脂的蛋黄酱
二蛋黄酱什么人不能吃
我们在生活中如果是患有高血压冠心病高血脂和糖尿病等疾病那最好就是不要食用了
蛋黄酱含有极高的热量如果多吃会对健康造成危害市场上大部分蛋黄酱都大量使用食用油导致其中所含热量越来越多所以我们在食用或者使用蛋黄酱的时候一定是要注意适量了否则就会热量过剩而过量摄取热量和脂肪无疑容易使人患上肥胖症高胆固醇糖尿病和心脏病等
三孕妇可以吃蛋黄酱吗
孕妇是可以适当的食用一些蛋黄酱的对于孕妇来说在怀孕的期间一定是要注意营养均衡的多吃一些新鲜的蔬菜水果保证身体对各种营养物质的摄入可以多补充身体一些维生素和矿物质这样对于胎儿的健康和孕妇的健康都是非常的有帮助而且在怀孕期间一定要注意孕期的保健工作多休息适当的进行一些活动