对虾 (学名东方对虾，又称中国对虾，中国明对虾和斑节虾）是节肢动物门，软甲纲，十足目，对虾科，对虾属的虾类。对虾属个体大，通称大虾 。对虾经大量进行商品养殖，产量正在迅速增加。整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤。
你再不来，我的心就要下雪了。
对虾的美味咸鲜是许多人都非常认可的因此它很受人们的欢迎可是很多人抱怨生活中不会挑选对虾下面跟大家分享一下怎么挑选新鲜的对虾
喜欢吃海虾的朋友买海鲜的时候可要睁大眼睛不然很可能会买到假新鲜的海虾
首先用眼观看新鲜的对虾外表是有光泽的并且整体呈青绿色头身紧密连接头部眼睛突出肉质坚实带有弹性虾体完整并保持弯曲度不新鲜的虾是头尾极易分离容易脱落虾壳变黑或者是变红虾体略直肉质细软
大家在挑选活虾时要选壳与肌肉间粘的非常紧密的如果用手剥去外皮时需要使点劲才能剥掉虾壳的还有就是用手触摸虾须很硬色泽比较光亮肉特别结实有很腥味道的
劣质的虾色黄发暗虾体很软易伸直肉质特松软仔细闻下有股臭味而且表面有黑白斑点同时下腮变黑这种外观用眼是能看出来的
51, 51, 51; text-indent: 2em;">所以大家在挑选对虾时一定要仔细观察首先看虾体完整颜色明亮整体呈青色外表洁净有硬度弯曲度好而且要买深海里对虾并且没有异味的
同样是新鲜对虾有的味道好有的不好这很有可能在打捞上来时为了保险加了些添加剂所以大家在购买冷冻对虾时一定要仔细辨别哦