羊奶顾名思义就是羊的奶，羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为“奶中之王”，是世界上公认的最接近人奶的乳品 。羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。
爱上你是命里的必需品
现在究竟是喝羊奶粉好还是牛奶粉好的争议一直是存在的因为羊奶粉属于目前奶粉行业中的新贵而且市场非常的火热所以风头几乎能与牛奶粉平起平坐那么羊奶粉和牛奶粉的区别是什么?跟着小编一起看看是怎么回事吧!
牛奶粉和羊奶粉都属于营养价值比较丰富的奶制品从营养学的角度来说羊奶粉的营养构造更接近于人奶摄入身体以后更有利于被人体吸收
1. 营养价值
在国外羊奶有贵族奶的美称人们对羊奶的认可程度相对较高羊奶中还含有200多种营养物质和生物活性因子且羊奶中的蛋白质矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶羊奶粉是以羊奶为原料制成的奶粉继承了羊奶中的营养成分再加上科学的配方设计羊奶粉可以为宝宝提供生长所需的营养支持
2. 消化吸收
羊奶粉与牛奶粉比较羊奶粉中的脂肪颗粒相对较小且短链脂肪酸的比例比牛奶粉高相关研究证实羊奶的消化率比牛奶快约20%这样也证明了羊奶粉比牛奶粉更加容易被消化和吸收
3. 过敏性
羊奶的蛋白质结构与母乳的蛋白质结构接近而且羊奶中的αs-1酪蛋白极低αs-1酪蛋白具有致敏性是造成牛奶粉过敏的主要元凶所以羊奶粉与牛奶粉比较羊奶粉更加不易过敏并且羊奶粉中以100%纯羊乳蛋白配方更温和更贴合宝妈宝爸需要
干物质热量:羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦
矿物质:羊奶矿物质含量为0.86%比牛奶高0.14%羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙磷钾镁氯和锰等
脂肪:羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%脂肪球直径2微米左右牛奶脂肪球直径为3-4微米羊奶富含短链脂肪酸低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右而牛奶中则不到10%羊奶脂肪球直径小使其容易消化吸收
蛋白质:羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白羊奶牛奶人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为7525羊奶8515牛奶6040人乳可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低乳清蛋白含量高与人奶接近酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物其含量越高蛋白质消化越低所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高