玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。
天真的以为，我会是你生命中独特的例外 。
一玉米面的保质期是多长时间
玉米面在隔绝氧气低温干燥的环境下可以存放三个月到半年之久但如果密封不结实空气湿度又大于8%玉米粉很快就会变质所以最好装入密封袋
另外玉米粉和玉米不同外层没有保护的植物纤维所以较玉米更容易变质开封后最好不要放置超过半年放置超过半年的玉米粉即使没有变质也可能滋生虫蝇或病菌味道也会大打折扣如果保存良好且未放置超过半年的玉米粉有了苦味或酸臭味大家最好也不要再食用以免引起食物中毒
二玉米面怎么保存
玉米粉的保存方式和普通的面粉极为相近以低温干燥和密封为主要原则
1将玉米面通过阳光照射去除水分照射时间最好有一下午
2照射好的玉米面此时有一定的温度这时放在通风干燥的地方让其降温
3回温好的玉米面装入密封袋将多余的空间排出后再封口
4装好的玉米面放在通风干燥的地方尽量避免遇水或强光照射
5这样保存的玉米面一般建议在1~2个月内食用完防止质变对身体健康不利
6若因不正确的存放方式食用玉米面时发现变苦甚至食后拉肚子就停止食用此时玉米面已变质不再适合食用