俗称沙虾、泥虾，分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海，其味道鲜美，具有较高的经济价值。
我决定要快乐起来了，不为了谁只为了自己。
广州的秋天很凉快太阳不辣还时时带来阵阵凉风好舒服正午的太阳暖洋洋的有种初夏的清爽很是惬意
基围虾在江湖上的名号可以称得上响亮二字他还有一个化学名称叫刀额新对虾之所以叫基围虾是因为这种虾在广东养殖比较多养殖的时候是把刀额新对虾养在基围中所谓的基围是广东一带防御海水侵袭的堤坝系统
产于广东的基围虾有着皮薄肉质嫩的特点是煲汤串串烧的最佳食材初见喜欢用基围虾做蒜蓉粉丝蒸虾在深秋的季节可谓是一道美餐
基围虾400g粉丝1把
食盐蒜瓣料酒生抽蚝油黑胡椒粉
把基围虾去壳去虾线虾中间抛开后把尾巴从抛开的地方穿过去就形成一个特别好看的虾球把处理好的基围虾用盐和黑胡椒腌制10分钟然后盘子里放上泡软的粉丝满满的摆上一盘子基围虾每个尾巴都向上特别的有造型
好吃的美食往往总是用最普通的烹饪办法给摆好的基围虾上面放上蒜末再来一点料酒淋在上面起锅烧水水开后上锅蒸3分钟关掉火用余温闷2分钟左右出锅后加一点用生抽蚝油白糖做的汁烧少许的油淋在上面一盘美味可口的蒜蓉粉丝蒸虾大功告成
看着一盘黄金色的虾球无论心情多么的糟糕瞬间就会好起来每次做完这道菜初见都笑得特别甜美犹如沐浴在阳光下的太阳花显得楚楚动人
夹一只虾放入口中虾肉的鲜嫩带着蒜蓉的香味软糯中带着丝丝甜味直直接接地一香到底舌尖总觉得空落落的一个嫩字当头齿间便少了玩味的快感
美食的迷人之处就在于用各种食材委婉的组合在一起再加上蒸煮煲炸炒等一些烹饪方式让每种食材原有的味道巧妙的融合然后锁住每个食客的味蕾