地瓜干也叫番薯干，是福建省连城县和山东的传统土特产，其口味软甜备受广大消费者喜爱。其中福建连城是地瓜干的最大产地，占70%以上市场份额。清朝时，由于其优良的品质，经常作为皇宫的贡品。 [1]
是我提的分手，是我删的好友，也是我天天买酒夜夜流泪。
说到地瓜干相信大家都很熟悉了小编从小就特别喜欢吃地瓜地瓜做成什么样都爱吃当然地瓜干也不例外地瓜干吃起来味道甘甜而且非常的劲道有嚼劲越嚼越香平时当做磨牙的小零食也是相当不错了
要说像地瓜干这样的东西还是传统的晾晒方法做出来的好吃虽然现在很多人家里都有了像烤箱这样的工具制作起来耗时短也更加的卫生但就是感觉吃不出那个味道所以我还是更阿基喜欢晾晒的方式经过晾晒出来的地瓜干非常的香甜吃到的都是原汁原味而且保存好的话放上一年都不会坏接下来小编就把地瓜干最传统的方法分享给大家5块钱就能做一大堆喜欢的朋友们可以自己在家做做看
【自制地瓜干】
食材10斤地瓜适量清水做法步骤
1买回来的地瓜先清洗干净沥干水分之后放到太阳底下晾晒上两天这样地瓜会变得更加的香甜晾晒好之后再次清洗干净表面有伤疤的地方用刀切掉
2然后把处理好的地瓜放到蒸锅中锅中放入足量的水开中火将地瓜蒸熟蒸到能用筷子戳透的状态即可不要蒸的太过不然一会切的时候不好切容易切碎
3地瓜蒸熟之后掀开锅盖晾晾晾晾之后把皮剥掉然后切成片或者条都可以喜欢吃软一点口感的就切得厚一点喜欢吃硬一点的就切的薄一点
4然后把切好的地瓜条放到晾架上放到阳光好通风的地方进行晾晒选择阳光好的天气进行晾晒一般两天之后就可以吃了喜欢吃有嚼劲的可以多晒一天
小贴士地瓜最好选红瓤的比较甜还有选干瓤的比较好切