不锈钢餐具有哪些种类 不锈钢餐具有哪些保养方法

不锈钢餐具因具有较好的实用性，安全性较高，为人们带来健康的生活，因此受到了许多消费者的喜爱。今天，我将与大家一起来了解不锈钢餐具有哪些种类，与大家一起来探究不锈钢餐具有哪些保养方法。

一、不锈钢餐具有哪些种类 1、430不锈钢 铁＋12%以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，在的代号为430号，因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化生锈的情况。 2、18-8不锈钢 铁 18%铬 8%镍，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢在jis代号中为304号，因此又称为304不锈钢。 3、18-10不锈钢： 空气中的化学成分愈来愈多，有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况。所以有的高级用品会用10%的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢。在有的餐具说明上有类似“采用18-10最先进医用不锈钢材质”的说法。

二、不锈钢餐具有哪些保养方法

1、不可长时间放置腐蚀性物品

不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。另外，切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。

2、不可用酸碱溶液清洗

切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。

3、不可空烧

不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。

不锈钢餐具因具有较好的安全性，为人们带来健康的生活，因此受到了许多消费者的相爱。在日常生活中大家可以运用上述的方法对不锈钢餐具进行保养，从而使餐具保持整洁干净。