鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
人家有的是背景，而我有的是背影。
【所需材料】红椒3个青椒3个白洋葱1个大蒜1头红薯1个芹菜3根藕1节土豆1个鸡翅中8个鹌鹑蛋10个基围虾15只油4勺盐3勺料酒4勺辣椒粉2勺蚝油4勺生抽4勺番茄酱4勺黄豆酱4勺蜂蜜2勺韩式辣椒酱2勺黄油15g淀粉2勺
步骤1
我们先把配菜处理一下3个红椒3个青椒切成滚刀块把1个白洋葱切丝1头大蒜剥开1个红薯切滚刀块3根芹菜切小段1节藕切薄片1个土豆切厚片10个鹌鹑蛋用清水煮熟去壳备用
步骤2
把鸡翅拿出来用水冲洗干净把鸡翅中用刀划上几刀这样比较方便入味15只基围虾用清水清洗干净把牙签插进虾背三四节的位置然后拿起牙签向上一挑挑去虾线备用
步骤3
把切好的所有配菜都放到一个盆里面然后把配菜腌制一下往盆子里面加4勺油2勺盐再加入加入和2勺辣椒粉咱们把调料和配菜混合均匀放到一旁腌制10分钟备用
步骤4
我们把鸡翅和基围虾分别腌制一下一会做出来会更加的入味鸡翅里加入2勺料酒2勺生抽基围虾中加入2勺料酒和1勺盐腌上个15分钟
步骤5
在腌制的这个时间我们也别闲着我们来调一下三汁这个三汁可是这道菜的灵魂往碗里放入4勺黄豆酱4勺蚝油2勺韩式辣椒酱4勺番茄酱2勺蜂蜜2勺淀粉和2勺生抽用筷子搅拌均匀三汁就完成啦
步骤6
把锅烧热放入15g的黄油融化把腌好的蔬菜（水分大一点的放在锅底比如洋葱芹菜青红椒水分少的土豆和红薯就放的稍微靠上一点这样能防止糊底）在最表层放上腌好的虾和鸡翅
步骤7
把锅的锅盖盖上把锅全程开小火烧上个10分钟左右直到食材焖到变色然后把锅盖打开淋上酱汁然后盖上锅盖后继续焖上个五分钟这时候就可以关火撒上香菜了三汁焖锅就完成啦
【烹饪小贴士】如果焖十分钟没熟就稍微稍加一点开水继续盖盖煮上一会
原标题鸡翅还在炸着吃试试焖着吃吧腌好之后直接下锅很简单