芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
你来的那天我笑到流泪，你走的那天我哭到笑
小芹菜要做的好吃有一定方法的那么小芹菜的做法窍门是什么呢
芹菜炒肉瘦肉切丝放点生抽腌制10分钟芹菜摘去叶子洗净划成细条切成一寸左右的段蒜切片干辣椒切段热锅凉油下入肉丝炒散肉丝变色后放入辣椒蒜片芹菜段翻炒几下放点生抽菜快出锅时放盐顺锅边烹入醋翻炒几下关火
肉末芹菜利马豆芹菜切粒把肉末入锅中大煸至刚熟加入白酒1大匙以去肉味再翻炒片刻出锅备用把利马豆入锅煸边煸边翻动煸至起沙和干水把豆豆拨在一边锅边加点菜油或生油倒入蒜末爆香倒入芹菜和肉末混炒烹入辣椒碎1/2大匙精盐1/2小匙白糖1/3小匙生抽1/2大匙胡椒粉1/2小匙翻炒均匀出锅即可