芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
浅浅的微笑里，再也没有寂寞存在了
小芹菜可以直接炒来吃比较清爽那么小芹菜怎么做好吃呢
做成芹菜肉丝好吃将猪肉切丝码上盐山芋粉酱油用手抓匀这个粉也可用生粉须注意的是放入粉时要分3次放入每一次都不要太多每一次都要把粉抓匀这样肉丝才会嫩好吃芹菜切段切之前要把芹菜用刀面拍一下这样破坏了的芹菜纤维吃起来芹菜那就很好咬了
锅内坐油见热倒入肉丝大火爆炒见快要熟时将肉丝装起肉丝保持8分熟不然10分熟再和芹菜汇合时肉就没那么嫩了另起油锅倒入芹菜快炒闻见香味再倒如肉丝翻炒片刻使芹菜肉丝的味道融合后关火撒入切好的红辣椒丝装盘即可