时间带走了所有的伤害，留下了不可磨灭的伤痕。
新疆一个充满神秘的地方有一种对罗布泊的向往;还有楼兰古城它见证了历史的变迁当然与此同时新疆也经历了一段辉煌的历史正是丝绸之路把新疆带进了历史的视野
进入新疆这里是一片综合性的土地有广阔的草原也有幽静的戈壁沙漠;有雪山和干旱的沙漠;这里有宁静庄严的村庄和熙熙攘攘的城市这里的一切都吸引着来自世界各地的人们去探索
但如果说新疆最吸引人的是什么那就是食物!新疆菜就像这片土地也是包容的新疆从丝绸之路出发不断融入地方菜系赋予其独特的粗犷和大气随着历史的迁移新疆逐渐形成了自己的民族风情
很久以前新疆只有牛奶没有茶由于丝绸之路的传播茶叶流入了这个西部地区经过几千年的饮茶历史在西部地区逐渐形成了具有民族特色的茶文化
无论是北方的平原南方的绿洲哈萨克斯坦的蒙古包还是维吾尔族的农舍每天让当地人兴奋的不是闹铃的声音也不是温暖的阳光而是一杯热气腾腾的奶茶
拿一块茶砖,捣碎,放入铜盆煮沸,然后慢慢加入新鲜牛奶,不断地用勺子杨茶,直到茶牛奶充分混合,将茶,最后根据口味添加一定的盐,香,和适当的咸香奶茶
新疆是一个典型的游牧民族以牧羊狩猎为生而烧烤包子这种新疆特有的食物正是在这样的生活习惯中产生的
发现食物的游牧民族,猎兔洗切碎,加入调味料,和良好的表面包裹,在炭烤兔肉从一开始,慢慢的,现在变成羊,因为大多数居民在新疆的群居动物,也开始体现了当地人民的生活
将包子放入袋中慢慢烘烤包子里的水分慢慢地萎缩和蒸发最后皮脆肉嫩的包子不仅受到当地人的尊敬也受到游客的喜爱每天的早餐一个烤面包一碗奶茶新疆人民的一天这样随着食物的满意开始了
馕的发明是一种比包子历史悠久的传统食品与包子的刻意创作相比馕的发明更多的是一种意外
很久以前,一个牧羊人,因为不能抵御酷热的沙漠,所以他把好的面粉放在他的头顶阴影,随着时间的发酵,面条是越来越困难,也越来越厚,香气牧羊人尝了蛋糕,发现,可口可乐的外面脆脆可口,意想不到的美味,所以奶奶是外观
把面粉拌匀揉匀当面团准备好后将面团直接放入袋中烘烤揉面时加入羊毛脂揉面然后随着羊毛脂的香味出来的是油naan如羊肉孜然胡椒洋葱等配料为馅料烤出肉馕
除了年糕新疆人还喜欢吃米饭新疆的手工大米有自己的学校它直接米饭新鲜羊肉胡萝卜洋葱葡萄干这些新疆标志配料一起最后煮出了这道著名的菜
手抓米最初是用手抓米吃而得名的因为直接的手握自然体现了新疆游牧民族的大气和豪爽每一种看似简单而普通的食材混合在一起就会迸发出不同的美妙细腻的味道米饭配羊肉的味道配上新鲜的配菜吃一口唇齿留香让人回味无穷
胡萝卜洋葱油或脂肪油,炒的味道,待羊排漂白,后水会排入锅底,像羊炒胡萝卜和洋葱,以后再铺上,覆盖着一层米饭,把羊汤煮好后,就可以开始做饭,煮米饭时,二者的组合,一个副本的香味和营养丰富的手肉饭已经准备好了
新疆人的大气简单不仅在手中的米饭大盘鸡而且灵巧大气对地域的全面诠释淋漓尽致
大盘鸡是一种地域融合的名菜据说解放初四川的一位厨师为了躲避战乱来到了新疆他将四川麻辣鸡肉与面条混合再将当地特色的胡萝卜洋葱等油炸炖煮在一起已成为全国闻名的一盘鸡肉
大盘子里的鸡肉可以说是老大哥级的食物鸡肉块浸在汤里变得味道十足但保留了肉的韧性味道;面对面的土豆柔软有鸡肉的新鲜味道;拉面方式强嚼带有一丝辛辣不断刺激味蕾胃口大开回味无穷
对于游牧民族来说辽阔的草原和成群的马羊是生存的基础牛马羊对牧民的重要性不言而喻
烤全羊是这种文化的产物新疆烤羊肉据史书记载可以追溯到1800年前直接见证了这片土地在西部地区的兴衰和衰败
新疆烤羊,羊肉肉质细腻,经过十多个小时的翻烤,材料,最后可口可乐内部招标的外面,鼻子尖充满蜂蜜的香料香料,和羊肉本身味道也在这种辛辣的味道
古今中外在这片神秘的新疆土地上有多少繁华已经逐渐衰落甚至埋葬在历史悠久的河流里却只有食物一直在不断地宣誓自己的存在告诉这里的人们曾经
