油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。
见过那么多的小猪猪，还是你最可爱啦。
现在很多人都喜欢吃油炸食品像油炸藕盒油炸南瓜花油炸虾油炸茄子盒都是特别美味的但是如果你操作方法不得当那炸出来的食物都是软塌塌的不够脆主要是2:00两个步骤没有做好
啊我们先来看一下油炸食物的做法吧虾鱿鱼辣椒芦笋把虾皮留下的虾肉和虾尾蔬菜切成一条一条鱿鱼切成小块下一步就是准备面糊这是做油炸食品最关键的一步了开始做油炸食物用的都是普通的面粉但是如果你想要做出油炸食品更脆更好吃的话那就一定要用上低筋面粉反正两种面粉喝一半和成面糊糊里面再打上两个鸡蛋
接下来的步骤就是开始油炸了这也是非常关键的一步那就是要控制好油温油温达到150度以上油炸出来的食物才会更脆如果在150度以下的话炸出来的食物就会比较的软口感也不是很好你可以在油温达到120度左右的时候把食物装的面粉再放进去再稍微定型以后再把它们给捞出来等到油温达到150度时在第2次油炸就可以了等到他们全部炸至金黄酥脆时就可以捞出来上盘了百分百一个造型最美味的油炸食物就已经做好了你可以在做油炸的时候注意这两点哦
温馨提示
1.一个是面糊要用淀粉和低筋面粉各一半
2.油温要控制到150度以上