辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。
一路撒着小星星向你靠近。
农家辣椒酱在家就能做香辣美味可以放好几个月
大家好我是吃货自然萌为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了正好您也喜欢做美食欢迎关注我们一起互相分享自己在做美食时积累的经验互相学习为家人做出更营养健康的美食
今天给大家分享个辣椒最过瘾的吃法现在这个辣椒都已经清洗干净了现在咱们把它放在案板上晾晒一下咱们尽量把它拿到可以通风的地方晾晒必须保证这个辣椒是无水的因为这样才可以让辣椒保存得更久一点
先把根部切下来然后再切成小段切好之后先放一边备用剩下的红辣椒不用切直接用刀随便剁几下就好了做好之后直接放在搅拌机里面然后把青辣椒也放进来咱们用搅拌机把它打碎如果没有搅拌机的话咱们也可以用刀直接切碎剁碎就可以了
51, 51, 51; text-indent: 2em;">打碎后咱们先把它放在盆里备用接下来再准备一些去皮的大蒜也放在搅拌机里面生姜片也放在里面和辣椒一样把它打碎打碎以后把它和辣椒放在一起然后在里面放入大约50克的盐10克的白糖用筷子搅拌均匀就可以吃了如果有时间的话腌制三天以上口感会更好搅匀后咱们把它装进瓶子里保存这个瓶子也要保证是无水无油的才可以咱们吃的时候吃多少盛多少密封保存可以吃三个月这样做的农家辣酱你吃过吗用它卷个饼或者加个馒头真的是太香了装瓶后记得再来一勺高度白酒密封