双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。
笑在脸上显露一半，心里确是满腔酸楚。
双皮奶是一种粤式甜品清朝时起源自顺德用水牛奶做原料现遍布于广东澳门中国香港等地
我也特别的喜欢吃双皮奶但是最近总是听到说外面的食物不干净制作方法特别脏吓得小编都不敢在外面买双皮奶了所以我就想着自己在家做这样就不用担心食材不卫生了而且还降低了成本
要说自己做双皮奶肯定很多人都想过但是对于制作方法不是那么的熟悉所以就放弃了那今天就手把手教大家如何在家制作双皮奶方法非常的简单也很容易上手接下来就看看到底该怎样制作
第一步首先准备一个碗倒入全脂牛奶和淡奶油将其搅拌均匀随后就倒入干净的锅中开小火慢慢的煮注意一定不能将其煮沸煮到刚刚开始冒泡后就将火关掉然后倒入碗中大概等8~10分钟的时间牛奶表面就会形成一层奶皮
第二步用筷子将表面的奶皮拨开倒出里面的牛奶留一点牛奶在里面以免奶皮沾到碗底在一个干净的碗中打入一个蛋清记住不要蛋黄在蛋清碗中加入白砂糖搅拌均匀然后和牛奶混合在一起继续搅拌均匀去掉表面的浮沫倒入奶皮下面一定要让那个奶皮浮在上面
第三步在锅中加入适量的清水大火煮开然后将牛奶放到蒸锅中用中火蒸大概15~20分钟的时间时间到后不要急着端出来先关火用余温焖5分钟然后端出来根据自己的口味加入水果好吃的双皮奶就制作完成了
以上就是制作双皮奶的方法整个过程并不是很难就是要足够有耐心以及细心毕竟奶皮是非常的脆弱的要是不注意就容易将其弄破这样制作出来的双皮奶就不完整了要是制作好了完全不比外面买的差
大家学会了吗其实制作方法非常简单喜欢的话就赶快试试吧相信你也能制作出美味的双皮奶