椰子糕是海南的特色糕点，是椰子精华的浓缩。是由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成
偷偷告诉我，你是不是会魔法让我好喜欢你。
之前在郑州的时候和我老公每次逛街看到大街上有卖椰子的都会买一个过来再拿上两根吸管我们两个一人一口的没过一会儿就把它给喝完了有一次我们还因为椰子发生了一个乌龙事件一般在买椰子的时候商家都会把椰子给开一个口这样我们就可以直接把吸管插进去喝了而我们那一次去买的椰子却是没有开口的转过身想喝的时候却是怎么也喝不到了
后来回到家了我老公是想尽各种方法才把它给弄开了椰汁喝完了椰子的内壳也终于让我们看到了它的庐山真面目原来椰汁壳这么厚啊怪不得每次喝完椰汁就总觉得自己没喝完因为剩余的椰子壳太重了每次我们喝的还没有扔掉的多今天看到了椰子的内在就觉得之前把它的外壳都给扔了真的太可惜了因为它的壳的里层还有一层椰肉呢这个椰肉我们完全可以把它给做成一种美食
那么问题就来了这个椰肉怎么来做出美食呢其实我们如果买到的是新鲜一些的椰子它里边的椰肉水分的含量也是很多的我们可以把椰子壳里边的椰肉给它取下来然后那个榨汁机过来把椰肉装进去给榨成汁这样做出来的就又是一种椰汁了我们可以拿这个椰汁过来对它进行再一次的加工改造就可以做出一种新的糕点椰子糕了你现在是不是也后悔之前买的椰子喝完就把壳给扔掉了
这个椰子糕具体该怎么来做呢我们把榨好的新的椰子汁给拿过来然后再准备一些糯米粉和鱼胶粉以及一些花生和芝麻准备的花生和芝麻是需要把它们给磨的特别碎的就像粉状的就行了我们先把糯米粉添水搅拌一下然后再加入鱼胶粉接着搅拌加鱼胶粉的目的就是为了让糯米粉更加的筋一些接着往里再加入白糖炼奶以及一些盐都倒进去之后就要接着再次搅拌了
搅拌均匀之后再把之前榨好的椰汁也给放进去用手把他们给揉成面团接着再加入花生粉或者芝麻粉然后再次揉面团这样做出来的是加馅的椰子糕都揉均匀了之后就可以把蒸锅给拿过来把揉好的面团拿刀给切成一块一块的然后拿个盘子把切好的小面块均匀放上去接着放进蒸锅里开始蒸一个小时左右的时间蒸好了之后椰子糕也就做好了做出来的椰子糕比我们平时去外边买的口感要更加的柔软香甜