鸭血粉丝汤做法简单，味道鲜美，口感丰富，好吃到连汤都不剩

今天小编要给大家分享一道，特别美味的美食，而且特别适合在冬天的时候吃，特别的暖胃。这道美食就叫做鸭血粉丝汤，鸭血的营养特别的丰富，特别是鸭血含有血红素铁，这种营养是很容易被我们所吸收的，并且多吃鸭血还可以起到补血的作用。鸭血的制作方法有很多种，今天要给大家分享的是鸭血粉丝汤，里面的食材也是特别的丰富，味道特别的鲜美，每一次做好之后连汤都喝完了，接下来小编就把这道美食的做法非常给大家。

准备食材：

鸭血，油豆腐，干香菇，猪肉，粉丝，大蒜叶，生姜，食用油，食用盐，黄酒，淀粉。

制作步骤：

第一步：首先，我们把准备好的鸭血放入清水中浸泡15分钟左右，泡好之后，我们再把鸭血切成小块，放在碗中备用，接着再把粉丝放入温水中，泡软之后，再沥干水分放在碗中备用，干香菇放入清水中泡发之后，再去蒂清洗干净，然后再切成片状放在碗中备用。

第二步：油豆腐用热水清洗干净之后，我们再把里面的水分挤干之后，再切成小块放在碗中备用。猪肉清洗干净之后，我们再切成肉片，放在碗中备用，生姜去皮清洗干净之后，我们再切成姜片放在碗中备用，大蒜叶清洗干净之后，再切成蒜末放在碗中备用。

第三步：然后我们在装有猪肉的碗中，加入适量的食用盐，黄酒和淀粉，用手抓拌均匀之后，我们再把猪肉放置一旁腌制15分钟以上。接着，我们准备炒锅，在锅中倒入适量的食用油，等锅中的油烧至七成热之后，我们再把生姜放入锅中，用大火爆炒出香味之后，我们再把切好的香菇和鸭血放入锅中，一起翻炒均匀，并且翻炒出香味之后，再倒入适量的黄酒，继续翻炒均匀，这样可以很好地去除鸭血的腥味。

第四步：接着，我们在往锅中倒入适量的热水，然后再把准备好的油豆腐和粉丝放入锅中，用大火将锅中的食材，煮开之后，我们再把腌制好的猪肉，一片一片地放入锅中，然后我们再用筷子搅拌均匀之后，再加入适量的食用盐和白胡椒粉，搅拌均匀之后，继续用中小火炖煮。

第五步：等锅中的食材煮入味之后，最后再把切好的蒜叶，放入锅中搅拌均匀之后，就可以起锅装盘了，这道美味的鸭血粉丝汤就做好了。

以上就是小编，今天给大家分享的这道美食的制作方法，是不是特别的简单，如果你也喜欢，那就不要错过。