沙茶酱和花生酱的区别 沙茶酱的用途与用法

一沙茶酱和花生酱的区别

1外观区别

首先沙茶酱和花生酱在外观上面还是有一定的差异虽然它们都是成糊状的酱但是在颜色上面还是有一定的区别沙茶酱更多的是偏向于墨绿色而花生酱则主要是呈现红白相间的颜色而且除了颜色上面的差异之外二者还可以通过气味来进行相应的辨别相对来说沙茶酱会更偏向一种清香的味道而花生酱则是一种花生的味道当然闻起来也是非常的香但是二者也是很容易区别的

2营养价值区别

沙茶酱和花生酱在营养上面也是有一定的差异当然二者的营养价值都非常的高相对来说花生酱的营养价值会比沙茶酱的营养价值略高主要是和它们本身的原材料有一定的关系沙茶更多的是偏向于休闲食品而花生相对来说含有的营养元素会比沙茶更多当然制作成为各自的酱也就会有不同的功效和营养价值

3吃法区别

沙茶酱和花生酱在吃法上面的区别并不是特别的大二者都可以直接生吃当然也可以加在一些食物里做为配料相对来说都是非常美味的当然沙茶酱和花生酱虽然可以使食物变得更加的美味吃起来口感也会更好但是尽量还是不要放太多因为吃多了对于我们的身体来说也会产生一种很腻的感觉

二沙茶酱的用途与用法

沙茶酱用途比较广泛适用于炒焖卤烧炖煮等烹饪方法也可作为蘸料给食材提香

在潮汕地区沙茶酱是吃火锅的绝佳伴侣不论是牛肉火锅还是海鲜火锅每人面前都会搭配一碟沙茶酱作为蘸料吃的时候将锅里的食材在碟子里蘸一蘸食材的味道又香又浓更有风味此外吃粉面的时候沙茶酱可以作为调味酱来捞粉面可以让整碗粉面更香更有味在厦门就有浓郁特色的沙茶面广受食客喜爱

沙茶酱跟牛肉鸡鸭搭配也能产生微妙的化合作用在牛肉或鸡鸭上抹上沙茶酱然后放入锅里进行翻炒或者焖炖烤等可以让肉类的味道又香又浓郁食材味道的层次感更丰富美味比如经典的沙茶炒牛肉沙茶焖鸭沙茶焖鸡等等

总之沙茶酱就像辣椒酱蚝油豆瓣酱等一样可做佐料也可做蘸料跟合适的食材搭配就能诱发出食材的最佳味道让食客品尝到最好的一面