西红柿炒蛋盖浇饭的营养价值

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西红柿炒蛋盖浇饭主要原料有鸡蛋和西红柿鸡蛋含有丰富的蛋白质脂肪维生素和铁钙钾等人体所需要的矿物质其蛋白质是自然界最优良的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用富含DHA和卵磷脂卵黄素对神经系统和身体发育有利能健脑益智改善记忆力并促进肝细胞再生

而西红柿含有丰富的维生素矿物质碳水化合物有机酸及少量的蛋白质有促进消化利尿抑制多种细菌的作用富含丰富的胡萝卜素B族维生素和维C其中的维生素P含量是蔬菜之冠对心血管具有保护作用可减少心脏病的发作丰富的番茄红素能清除自由基预防前列腺癌尼克酸可维持胃液的正常分泌促进红血球的形成利于保持血管壁的弹性和保护皮肤