果蔬消毒机是通过臭氧发生器产生的臭氧，导入到水中，通过浸泡水果蔬菜，达到去除水果蔬菜上的农药残留的机器。
爱就像蓝天白云晴空万里忽然抱住你。
家里人每天都会去菜场或者超市购买新鲜蔬菜水果肉类希望能给上班族和学生族补充营养让身体更健康不过食品安全真的是一个老大难问题比如蔬菜随着栽培技术的不断进步蔬菜的生长期已越来越短而随着环境污染的加剧蔬菜的病虫害也越来越重绝大部分蔬菜需要连续多次放药后才能成熟上市
这不是我危言耸听大家可以看一下近期的抽检新闻
10月10日天津市市场监督管理委员会抽检蛋制品糕点冷冻饮品蔬菜制品食用农产品等八大类食品共计抽检798批次其中13批次不合格不合格食品涉及农药微生物等指标
国家市场监督管理总局10月16日通告近期抽检出4批次食品样品存在农药残留食品添加剂超限量使用营养指标不达标等问题
其实生活中因为农药残留重金属等食物中毒事件也很多报纸电视网络等新闻大家都或有耳闻
为了防止农药残留的危害网上给出一些攻略
1. 尽量到有卫生监督的正规 市场买果蔬 产品包装上有质量安全无公害产品绿色食品有机食品4种标志之一的相对而言更加安全可靠
2. 按季节购买果蔬反季节的常大量施化肥农 药催熟及违反安全间隔期的规定上市
3. 农药残留量跟果蔬品种有关 一般叶 茎类瓜果豆类农 药残留较多根茎类较少
4. 尽可能了解果蔬产地避免购买污染严重地区及公路两旁种植的果蔬
5. 果蔬要先冲洗后浸泡 即把果蔬面彻底清洗后再入清水浸泡10分钟但别浸泡时间过长以免表面农药进入水后返回果蔬内部
6. 切口易受残留农药污染所以 蔬菜不要先切后泡浸泡后的果蔬用水冲洗几次再切
作为一个普通的消费者我们没那么专业而且一般都是父母在家个人觉得他们的生活习惯决定了不可能全按照网上攻略来严格执行
这时候市场上就冒出一批果蔬消毒机应对蔬菜水果肉类等食物的清洗
不过这些果蔬消毒机真的有效吗
我们先一起来看看市场上的主流消毒机技术有哪些清洗效果如何副作用有哪些
以下是双净专家张旭东根据网络上大咖的资料做的一个简单整理
1超声波
超声波果蔬清洗机主要利用超声波的高频震动产生大量微小气泡通过气泡放大闭合形成负压来去除果皮表面的污垢杂质但是超声波果蔬清洗机的缺陷非常明显对于附着力强的农药果蜡重金属等效果差
并且蔬菜表面出现破损
相对而言这也是一种不错的消毒技术
2臭氧
臭氧是一种由刺激性气味的淡蓝色气体具有杀菌消毒防霉保险除臭等作用臭氧具有强氧化性可以与瓜果蔬菜中的有机磷或者氨基甲酯类等农药发生化学反应
中国石油大学华东环境系王老师说臭氧是一种强氧化剂而农药是有机化合物臭氧通过强氧化破坏有机农药的化学键从而达到消毒的目的但是不可能做到彻底消除果蔬表面的残留农药如果臭氧的浓度不够很难起到消毒的作用王老师还说果蔬消毒机并不是商家称赞的那样好臭氧会破坏一些叶类蔬菜中的维生素
南方医科大学环境卫生学系博士吴继国与中山大学生物防治国家重点实验室栾天罡等科研人员联合撰写的《低质量浓度臭氧水对小白菜营养成份的影响》一文中指出以浓度为1.4毫克/升的臭氧水处理小白菜30分钟67%的脱氢维生素C被破坏而总维生素C也损失近30%研究结果表明用臭氧水处理小白菜等叶类蔬菜时需要考虑臭氧对蔬菜中维生素C的破坏作用此外人们也不能待在臭氧的环境中否则会导致呼吸系统和皮肤的不适
据了解臭氧发生器常见的伴生副产物是氮氧化物这种物质是由空气中的氮与氧在放电条件下结合生成的NOxNOx作为伴生副产物通常是指一氧化氮NO和二氧化氮NO2而NO一般与臭氧发生反应生成二氧化氮在《南方周末》的一篇题为《果蔬消毒机隐患》的文中提出与臭氧本身的危害相比如果技术不过关家用臭氧机在制作臭氧过程中的副产物氮氧化物世界卫生组织认定的强致癌物）对使用者而言危害更大
相比较而言臭氧技术的副作用最大
3活性水燃基
活性水燃基净化技术具有能和几乎所有生物大分子有机物或无机物发生化学反应有高的反应速率和负电荷亲电性同时对C-H键,C-C键的有机物反应速率常数达10L/mol/s,达到扩散速率极限值比臭氧反应速率常数高7个数量级并形成耗时短小于10s,对有机物的降解反应无差别农药抗生素激素等有机大分子污染物在活性水燃基的作用下发生脱氢亲电子加成和电子转移等反应并不断的从大分子分解为小分子知道彻底矿化为水二氧化碳和无机盐
相比较而言该种技术副作用相对最小
最后想要提醒大家中科院农产品安全与环境质量监测中心相关负责人也表示多年的实验证明果蔬消毒机的确可清除一些果蔬表面残留的农药但家用机的去除力并非90%多这么高
在中净联创始人张旭东看来对于想改善生活品质的消费者来说有条件的情况下可以选购一台果蔬消毒机不过在各种技术名称眼花缭乱的时候一定要记得索要销售方的检测报告还有就是确认是否执行三包政策