冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
我爱的人永远不会爱我大概这就是我的宿命吧。
冰糖葫芦属于我国经典传统特色小吃有着悠久的文化历史用竹签将山楂串起来裹上糖衣冷却后咬上一口嘎嘣脆又酸又甜满满的儿时味道相信冰糖葫芦每个人都吃过但大部分的人没有吃过自己做的冰糖葫芦吧今天我就给大家分享如何在家自制冰糖葫芦掌握小窍门简单易学2019年的第一天希望所有朋友都像冰糖葫芦一样把一切美好的事物串在一起过一个甜甜蜜蜜的幸福年
冰糖葫芦
山楂500g冰糖1袋水蜂蜜糖浆（麦芽糖）牙签芝麻
1购买一些无毛病的山楂洗干净用竹签串起来备用（一定要沥干水分）
2起锅熬制糖浆分别加入水冰糖蜂蜜糖浆（也可以用麦芽糖）小火慢慢熬并不断搅拌将冰糖完全融化同时带有一些粘稠（糖浆是否熬好2个小窍门来鉴定第一个窍门用勺子将糖浆捞出抬高慢慢倒入锅中如果是垂直向下流熬制的糖浆就可以了第二个窍门用小勺将糖浆捞出放入凉水中看没有变脆有变脆就可以了如果没有就接着熬）
3糖浆熬好后将串好的山楂均匀裹上糖浆糖浆粘稠会根据倾斜方向流动这时需要将裹上糖浆的山楂不断旋转至糖浆均匀裹到山楂上即可喜欢吃芝麻的也可以在冰糖葫芦上撒上些芝麻
4一道酸酸甜甜咬一口嘎嘣脆的冰糖葫芦就做好了冷却后即可食用
1如果做给小孩吃制作前建议把山楂核取出用刀在山楂中间划上一刀取出核即可
2500g山楂一般能串7-8串
3加入蜂蜜是为了让冰糖葫芦口感更佳香甜一般小摊上卖的不会加的成本太高
4熬制糖浆一定要用冰糖决不能使用白砂糖白砂糖熬制出来的糖浆没有香脆感
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