【人参保存方法】人参怎么保存 干人参如何保存 新鲜人参怎么保存

家里买了人参这么珍贵的药材肯定不是一次就吃完的这时候就需要正确的人参保存方法那么干人参如何保存新鲜人参怎么保存干人参可以继续放在干燥不透光的地方保存低温保存也可以新鲜人参就需要冰箱保存或者用沙堆保存等方法下面看看更多更详细的人参保存妙招吧 干人参如何保存 干燥剂保存

找一个密封性高的容器最好是透光性不高的然后在容器底部放干燥剂如木炭硅胶等目的就是让保存人参的容器干燥记得把人参放进容器之前要氢人参用纸包好再加盖密封如此就能防人参虫蛀发霉

糯米白砂糖保存

同样找一个密封的容器在容器底下撒大概3厘米厚度的白砂糖然后把糯米炒熟用炒熟的糯米把人参包裹好才放进底下已放入白砂糖的容器中盖好密封这种方法很适合家庭长期保存人参

低温保存

若是已经干透的人参就直接用塑料装好包好不要有漏风然后放到冰箱的贮藏柜内如果人参是还没有干要先放到冰箱冷冻柜里面等冷冻干燥了再放入贮藏柜内

阳光暴晒保存

对于已经生虫长霉的人参应先将虫体虫卵霉点去掉再用水洗干净然后直接放到太阳底下暴晒至干透用塑料袋密封好

新鲜人参怎么保存 冰箱内保存

这是一般家庭广泛使用的方法保存前适当地洒一点水然后包在塑料袋内置于冰箱中同时将塑料袋刺几个小孔即可保存两个月

藓苔保存

这是在阴凉处大量保存人参的方法将人参和藓苔以层层间隔的方式放入箱子或容器内喷洒充分的水分可保存一周

沙内保存

这是一种在秋季长期保存人参的方式适当地湿润沙子将人参一层层地埋在干净的沙堆里可保存1个月以上

纸盒内保存

将人参放入用马粪纸做的纸盒内存放在没有多大气候变化的仓库或地下室内这样可以从秋季保存到冬季

真空保存法

保存鲜人参还可以把鲜人参放进塑料袋里用真空包装机抽空氧气从而达到保鲜效果

晒干后保存法

这种方法比较常见有很多中药材使用这种方法首先将新鲜人参放在阳光下晒制最佳的晒制时间以上午9时到下午4时之间晴好天气晒制但人参不宜长时间晒制等到脱水以后要放到干燥阴凉的环境中风干能让人参保存一年左右不变质但是存放的环境要注意防潮可用塑料袋密封以隔绝空气置阴凉处保存即可

人参的保存期限

关于人参的保质期不同的人参加工方式不同它的保质期时间也就不同并且它也没用固定的保质期的时间

一般生晒参的保质期在没用受潮的情况下都可以保存2-3年的时间而红参或者泡酒的人参则可以保存更长的时间只要人参没有出现变质发霉的情况都是可以食用的

红参最初被发明出来的原因就是因为它大大的增长了人参的保质期在一般情况下红参都可以存放5年以上而很多保存在铁罐内的品牌红参都可以保存十年以上甚至五十年的时间

而人参泡酒之后更是大大的延长了人参的保质期原则上同样可以存放十年以上的时间但是长时间泡在酒中人参的有效成分都会溶解到酒内若使用的酒度数较高酒的溶解能力更强则人参泡酒的时间可以稍短若使用的人参年代比较久远则应该适当延长泡制的时间以使酒能够更充分吸收人参中的营养成分若使用的是人参切片则泡制的时间可以稍短

人参的贮藏条件 湿度

因为人参中的安全含水量为13%如果水分过大人参中的淀粉蛋白质糖类就容易分解和发热造成发霉和变质反之含水量过低就会失去其应有的重量和色泽而出现干枯等现象那么湿度是影响人参质量的一重要因素空气湿度随季节和温度而改变湿度的变化影响到人参的含水量化学成分及表现特征并且关系到微生物的活动人参在贮藏过程中相对湿度愈高就愈易吸潮反之相对湿度愈低则愈易于缩建议人参贮藏相对湿度为 60%～70%

温度

温度对人参的储藏一般温度的适应范围是15℃～20℃随温度的升高将发生各种理化性质的改变温度在20℃～35℃时会使药物生虫发霉和变质当温度在35℃以上芳香气味散失挥发油成分也会散失并导致其水分的蒸发从而降低了含水量温度的骤变又会导致空气相对湿度的变化使人参忽干忽湿十分不利

空气 

空气中氧气最容易与药物中的成分发生化学变化而影响其质量比如人参中含有植物脂肪在外界条件影响下可能产生酸败和分解药材在贮藏过程中应尽量不与空气接触

日光

太阳辐射有热效应使人参温度升高加速各种理化变化比如人参中淀粉含量较高易着火或受虫鼠侵害紫外光有一定的杀菌作用在晴天时可使人参暂通风透光但不可长期曝晒否则会发生变质

时间

人参中的挥发油含量随贮藏时间的延长而减少蛋白质糖分有机酸等成分也会随贮藏时间的延长而变质所以贮藏时间的控制很重要

西洋参的保存方法 蜡封密封法

首先要将西洋参用脱脂棉或者是吸水纸好好地包裹起来然后放进铁质的饼干盒瓷罐或者是木箱中盖上盖子然后在盖口处用蜡封好

酒精防霉密封法

或者也可以用一个酒精棉球瓶在瓶盖上扎几个小孔放入存储西洋参的罐中随着酒精的挥发也能够起到很好的防霉效果（玻璃瓶务必洗净晾干确保干燥把西洋参用纸包好放入瓶子以后有条件的话可以适当放入干燥剂如生石灰木炭硅胶等然后将瓶口加盖密封放入要定期检查,一个月至少检查一次,如果发现有发潮霉变,一定要拿到阳光下晒干,然后再按上述方法保存

茶叶稻糠密封法

主要就是将西洋参直接放入存放有茶叶或者稻糠的容器中一层茶叶或者稻糠一层西洋参地保存也要注意将瓶口密封好当然也可以在容器内放入生石灰或无水氯化钠也可但是切记千万不要直接接触到西洋参

冷藏法

将西洋参严密地包紧了以后放入冰箱内的冷藏室中温度保持在5℃最好但是一定要注意在平时多对包装进行检查查看是否破损要严格防止冰箱里的湿气会吸附在西洋参上导致霉变生虫

新鲜人参的正确吃法 切片含嘴

最简单快速的一种方法只要把新鲜人参切成很薄的片状直接放于口里含着含着有一段时间就可以嚼碎可以提神醒脑甘甜可口哦!

炖食

也是将新鲜的人参切成厚度大概在2CM的薄片直接放到陶瓷碗里要加满水密封碗口最好放置炖锅里隔水蒸炖至4到5个小时后饮水食参

炖鸡汤

将新鲜人参切成薄片后备用将鸡最好选用乌鸡去毛去内脏弄干净后放于炖锅里加入新鲜人参片2-3片即可和调味料一起用文火熬3个小时左右要记得喝汤吃肉同时要吃人参片

泡酒

用新鲜人参泡酒泡出来的酒益处更多很简单的泡法只需要用一整个新鲜人参洗净干水放置干净容器加入500G纯度在50-60左右的白酒泡大概半个月左右便可以喝每次不要喝太多【详细