木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。
最初遇见你，我没有直视你的勇气；最后离开你，我没有目送你的勇气。
木耳含有丰富的蛋白质铁钙维生素粗纤维还有多种有益氨基酸和微量元素被称之为 素中之荤木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附集中起来排出体外木耳含有维生素K它能抗血凝抗血栓降血脂减少心血管病发生木耳含有抗肿瘤活性物质能增强机体免疫力可防癌抗癌
木耳好吃唯一比较麻烦的就是泡发的过程想要吃到好吃的木耳往往要提前好几个小时泡制感觉好不方便今天就教大家一个快速发木耳的方法只需多加一样东西木耳5分钟就能把木耳发得又软又大快来学学吧
一个带盖子密闭的盒子糖面粉把木耳放入盒子里加入适量温水水量稍微超过木耳但不要装满盒子留出三分之一左右的空隙给木耳留出发胀空间
糖主要是加速木耳吸水的能力从而使木耳快速发胀面粉可以吸附木耳中的杂质使泡出来的木耳干净盖上盖子双手拿盒子高频率地摇动盒子摇动3分钟左右木耳就能发胀了如果要想木耳更大更软就再多摇12分钟取出后再把木耳流水冲洗一下就可以用来烹制了
这样发木耳的原理主要在于快速的摇晃能加速水分子运动使得木耳能快速吸收水分同时白糖也能帮助木耳充分吸水
泡好的木耳随便你发挥了可以做木耳炒鸡蛋凉拌木耳木耳炒肉你想怎么吃就怎么做
原标题水里加入这两样东西轻轻一摇快速泡发干木耳