别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
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腌韭菜花是需要放盐才能成功的那么腌韭菜花放多少盐呢
如果是3斤韭菜花放150克盐首先韭菜花择干净去掉蔫黄不好的然后放入大盆中倒满清水再加一勺盐（原料里以外的盐）浸泡10分钟用淡盐水浸泡可以将韭菜花中可能存在的小虫子浸泡出来将泡好的韭菜花多淘洗几遍后捞出控干表面沾着的水分
将韭菜花用绞肉机搅成带有细小颗粒的酱状拌入50克盐然后灌入玻璃瓶中盖上放到阴凉避光处保存即可韭菜花酱刚做好后辛辣不是很好吃需要在室内放几天后味道才会好之后也可以冰箱冷藏储存可以用作冬天涮羊肉的调料也可以用来拌面条还可以将黄瓜青红椒切成小丁舀一勺韭菜花酱拌匀腌制1小时以后再吃就是非常好吃的下饭佐粥小菜了