萨拉米是欧洲尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠，肉一般是单一种肉类，不经过任何烹饪、只经过发酵和风干程序。在过去没有冷藏手段的年代，这种肉肠能在室温下长期保存，所以欧洲民众特别是农民，都喜欢用这种方法保存肉类，以长期食用。
感情的世界里，越是索取，便越是贫瘠。所有的迫不及待，都等不来期待。
萨拉米香肠是一种非常典型的意大利美食之一也是众多腌肉中的一种由肉类以及各种香料组合而成美味的同时还富有嚼劲很多人觉得它跟我们的广式腊肠很相似那吃法是不是也一样呢其实它们的吃法完全不相同如果你真的用吃腊肠的方式吃萨拉米那一定是错的
萨拉米香肠是通过腌制风干发酵而制成熟成的之后的萨拉米切开后非常漂亮暗红的瘦肉之中有小粒洁白的脂肪颗粒肥肉不仅让萨拉米口感柔软有嚼头也带来脂肪了特有的香气而且萨拉米香肠在熟成后是可以直接食用的无需烹饪是直接食用哦~这就是与广式腊肠最大的区别你知道了吗
但由于萨拉米香肠是腌制过的所以味道会稍微偏咸一丢丢常常搭配其他的食物一同食用最经典的就是作为意大利前菜（我们说的开胃菜）这个开胃菜一般会出现这些食材法棍脆皮面包还有1-2种萨拉米香肠或者是火腿而且前菜一定少不了芝士通常出现的芝士有两种一种是质地比较软的奶酪还有一种是年份比较长的硬质奶酪好比帕玛森芝士此外还会有一些腌制的小吃像橄榄番茄干之类的常用的一个调味品会有巴萨米克醋橄榄油现在你知道怎么吃萨拉米了吧