你的离去像刺青,永远烙印在我心。
每次去超市买东西,都必须经过一家甜甜圈店,里面那些做得很精美的甜甜圈都把我和小妞给馋得要命。有油炸的,有蛋糕版的,有巧克力的,形形色色,好像在对我们说,快把我领回家吧!每次小妞也都是中招的,必定要买几个回家才罢休。
今天周末,又和小妞一起到超市买一点明天去郊游带的小零食,照样经过这家甜甜圈店,小妞嚷着要买,念叨着你不买给我吃,那为什么你不自己做给我吃呢?对哦!为什么不自己做呢?这款应该不是很难吧!我马上答应她,今晚我马上做给你吃,她才半信半疑的跟着我回家。
说到就得做到,回家马上翻了翻烘焙的书本,找了几个老师的方子,马上动起手来。
鸡蛋:4个; 低筋面粉:200克; 细砂糖:120克
玉米油:120克; 香草精:适量; 盐:少许
黄油(刷模具):少许; 白巧克力:200克
玫瑰红色素:2小滴; 金色食用色素:适量
1. 全蛋加入细砂糖,电动打蛋器打至糖化即可(无需打发)。
2. 加入香草精拌匀。
3. 筛入低粉,拌至无干粉。
4. 分2次加入玉米油,拌至顺滑(滴落的蛋糕液不断续)。
5. 12连甜甜圈模洗净擦干,轻轻涂抹上一层薄薄的黄油,蛋糕液装入裱花袋。
6. 挤入模具内约七成满。
7. 烤箱预热170度上下火中层20分钟。
8. 出炉放凉脱模。
9. 白巧克力预留一点,其它放入碗中,隔50度温水融化,加入少许色素调匀。
10. 甜甜圈正面沾上粉色巧克力液。
11. 取一个盘子,倒入金色糖珠,趁巧克力半干时沾上金色糖珠,放晾架上风干。
12. 将留出的白色巧克力融化后在甜甜圈上画好小花藤当装饰。
做起来发现就几步,无需什么技巧和基础就可以完成,真心比做一个戚风来得容易得多,做法和全蛋海绵蛋糕的做法差不多,但又比日式海绵蛋糕要更容易,现在只要小妞想吃,我马上就可以做出来,不用在去那家贵得要命的甜甜圈店买啦