鳗鱼干，是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。
我擅长气人，拉远距离，斩断人际关系。
春节事前上学的上学下班的下班烧饭菜的机会和量大年夜大年夜大年夜大年夜增加而家里的存货却还有很多鳗鱼干梅干菜喷喷鼻肠都在冰箱里等着被宠幸冰箱要常常检讨有时上菜场看到新奇菜禁不住要买常常这些剩下的年货就被无量制的不知拖到甚么时辰吃了看到冰箱里的鳗鱼干和梅干菜就想着搭配下滋味该当很好
将鳗鱼干和梅干菜都用水泡着鳗鱼干泡4个小时以上泡透鱼肉才嫩清洗干净锅里放生姜和大年夜大年夜蒜泥然后将鳗鱼干段肉丝喷喷鼻肠片放锅里大年夜大年夜火翻炒最后放入梅干菜一路炒
成品装盘
我红烧鱼肉之类的菜爱好倒点红酒替代料酒再放一小块冰糖假定血糖高就放代糖其他就是生抽老抽醋最后收汁时放点盐和淀粉
梅干菜放出来老是会将菜的色彩改动的有些土欠美不雅影响美感然则滋味真是一流我是买的绍兴的正宗农家梅干菜烧过二次扣肉假定想色彩更光鲜一些可以揣摩不放老抽
肉丝是增加油头尝了一口鳗鱼肉很滑嫩喷喷鼻肠是我的大年夜大年夜爱放在外面地道是为了点缀口味比蒸的更鲜梅干菜在这里比和扣肉一路滋味油腻没那么多的油所以多么搭配后吃到口里的机会更多和扣肉一路梅干菜根基不想吃
帮冰箱减减负然则又可以在春季吃到营养丰富的鳗鱼异常家常的炒法简单易会挺便当