草莓多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。
醉知酒浓，醒知梦空，原来看残花凋尽也是一种痛。
配料
吉利丁粉+水 5g+20g
牛奶 90g
香草精 5g
细砂糖 20g
玉米淀粉 18g
淡奶油 90g
黄油 12g
蛋糕卷
23*33cm 蛋糕片
蛋清-蛋白霜 120g
细砂糖-蛋白霜 48g
蛋黄 60g
植物油 36g
水 30g
盐 1小撮
低筋面粉 54g
咖啡粉/芝麻粉/竹炭粉 2g
鲜奶油内馅
淡奶油 180-230g
步 骤
【做香草奶冻】
吉利丁撒在冷水中
牛奶+香草精/香草荚+细砂糖+玉米淀粉+淡奶油搅拌均匀
小火加热搅拌煮至浓稠关火
加入黄油搅拌至黄油融化
泡发的吉利丁微波加热10秒融化
倒入奶糊搅拌均匀
在模具中垫油纸把奶冻过滤到模具中
冷藏4小时彻底凝固
【做蛋糕片】
烤箱170度预热
因为要画花纹最好用油布用油纸大概率变成大花脸
水色拉油蛋黄搅打均匀筛入面粉搅拌均匀
细砂糖一次加入蛋清
按照高-中-低速打至湿性发泡
提起打蛋头蛋白霜迅速下垂掉落不能悬空形成尖角
翻拌均匀
分出3-4大勺加入黑色材料装入裱花袋
在油布上画奶牛图案的轮廓再把中间填上颜色
用筷子尖涂抹面糊
入烤箱烤1-2分钟定型
倒入剩余面糊抹平
烤20分钟
倒扣在晾网上冷却
撕掉油布
把奶冻切成蛋糕卷的长度
淡奶油打发到固态
均匀涂抹一半奶油到蛋糕片上
放上奶冻和草莓
如果草莓比较大需要切掉一点奶冻淡奶油用量需根据实际情况自行增减
盖上剩余的奶油
提起两端卷成O形冷藏至少2小时
终于可以开吃啦建议切得薄一些可以一次全部塞入嘴里同时吃到水嫩的草莓和软嫩的奶冻口感最好