肉酱指酱状的肉，碎肉做成的糊状食品
世界上有一种人，他们除了吃，就是在找吃的。
一烤肉酱怎么做
烤肉酱是一道菜品制作原料主要有墨西哥辣酱番茄酱等所谓的烤肉酱都是在烧烤的过程中使用的调味料是给烤制的烤品增加味道用的对于烧烤时使用的调味料有的地方叫做烧烤汁有的地方叫做烧烤酱有的人也叫做酱油汁
做法是用中火在小汤锅里搅拌加热番茄酱糖伍斯特酱醋辣酱蒜芥末粉和盐小火炖开然后拿开冷却一下 这样就可以刷在你最喜欢的烧烤肉上吃啦
二自制烤肉酱料的方法步骤
口味的不同烤肉酱料的配料做法也稍有不同下文为大家列举了不同的自制烤肉酱料的方法步骤
1黑胡椒烤肉酱料
原料黑胡椒烧烤酱3大匙蚝油橄榄油各一大匙糖一小匙洋葱末蒜末少许
做法将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用
口味评鉴黑胡椒风味独特香气浓郁有去腥助香效果除了做烧烤酱用来做为蘸酱也十分美味
2香橙肉酱料
原料柳橙汁3大匙烧烤酱柳橙果酱各2大匙蒜末少许
做法将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用
口味评鉴带着微酸的香橙烤酱适合用于海鲜类或腥味较重的食材还可以当作调味淋汁淋在实物上一起食用
3照烧酱
原料米酒3大匙蚝油酱油糖各2大匙
做法将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用
口味评鉴照烧酱的口味浓郁适合搭配滋味较清淡的食材一起烧烤此外利用照烧酱来炒肉片或海鲜风味更是一级棒
4红酒烤肉酱料
原料黑胡椒酱红葡萄酒各3大匙香菜末少许
做法将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用
口味评鉴红酒是由红葡萄酒发酵而成的口感虽不甜味道却十分甘美很适合搭配牛肉猪肉羊肉等口感较重的食材
5花生烤肉酱料
原料花生酱4大匙波罗汁两大匙酱油1大匙糖咖哩粉盐各一小匙葱末蒜末洋葱末各少许
做法将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用
口味评鉴花生酱具有特殊的浓浓的香气甜而细腻让牛肉的美味得到完全的释放
6蜜汁烤肉酱料
原料蜂蜜3大匙烤肉酱柠檬汁糖各1大匙
做法将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用
口味评鉴蜂蜜既健康又美味除了作为烧烤酱之外也是不可或缺点蘸酱酱汁之一
7姜汁萝卜泥酱
原料酱油3大匙醋5大匙糖水各2大匙姜末1大匙萝卜泥2大匙
做法将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用
口味评鉴白萝卜的微微辛香加上姜末的独特香气可增添海鲜的美味也品尝到沾酱的甘甜可口
8咖哩烧烤酱
原料烤肉酱3大匙咖哩粉酱油各1大匙蒜末洋葱末少许
做法将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用
口味评鉴咖哩具有独特点香味适合搭配羊肉类的食材
9蒜味烤肉酱料
原料烤肉酱3大匙辣油1大匙蒜末辣椒末少许
做法将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用
口味评鉴添加辣椒后口感辛辣变化丰富
10香芒烤肉酱料
原料芒果汁3大匙糖醋各1大匙
做法将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用
口味评鉴香芒酱口感细腻味道香甜适合搭配味道清淡具有鲜味的海鲜食材有消除腥味的作用吃起来更细致顺口
11中式烤肉酱料
原料鳗鱼骨3支冰糖300克麦芽糖半杯酱油500毫升米酒1500毫升
做法鳗鱼骨以火烧烤后加入所有材料以大火煮滚改小火煮至汤汁剩下2/3即可
口味评鉴香咸的风味对于一般材料都十分适用只是涂抹时要避免过厚以免味道过咸
12椒麻烤肉酱料
原料花椒粒葱末酱油各1大匙砂糖1小匙香油1/2小匙
做法花椒粒放入热油锅中炒至香味逸出捞出剁碎放入大碗中加入其它材料拌至砂糖溶化即可
口味评鉴味辣气香的麻辣酱适合用在腥膻味较重点羊肉或是海鲜的烧烤上鲜辣开胃的口感让烤出来的滋味更富变化
13猪肋排烤肉酱料
原料香油糖玉米各1小匙酱油沙茶各1大匙水2大匙
做法所有材料倒入锅中煮至黏稠状即可熄火使用
口味评鉴肋排烧烤酱特别适合用在猪肉类的烧烤上它的味道十分浓郁除了作为烧烤酱之外亦可当作蘸酱使用
14蒙古烤肉酱料
原料白芝麻50克花生粉75克糖1小匙蚝油沙茶酱各1大匙米酒水各2大匙酱油3大匙
做法白芝麻先放入锅中炒至香味逸出再加入其它材料拌匀即可
口味评鉴揉和着芝麻香气及沙茶香气的蒙古烤肉酱适合用来去除肉类的腥膻味鲜香的口感美味绝佳
15黄芥末烤肉酱料
原料黄芥末4大匙蜂蜜1大匙
做法所有材料放入碗中调匀即可
口味评鉴芥末味辛浓厚具有提味之效适合用于鱼片及各种海鲜食材清爽不腻的口感让人吃了回味无穷
市面上的烤肉酱很多但并不一定合乎每个人的口味而且每次同样的烤酱也会令人感到乏味不如试试以上推荐的几种配酱方法说不定正合你的口味呢