羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
尊重现在，善待自己，往事不记，后事不提。
中国的美食种类有很多不仅有各种各样的地方菜系还有很多传统的家常菜随着人们物质水平的不断提高人们的生活水平也得到了极大的改善每天吃肉不是梦想现在的人们为了均衡营养强生健体不仅会吃些猪肉还会吃些羊肉鲜肉鲜嫩又滋补很多人都爱吃炖羊肉时最忌讳的香料是它用了会使羊肉变味别再放了炖羊肉时最忌讳的香料就是八角八角会破坏羊肉的鲜味影响羊肉的口感小编今天给大家介绍的就是美味羊肉的做法大家快来解解馋吧
羊肉炖包菜
51, 51, 51; text-indent: 2em;">By 挪红
配料
羊肉 1500克卷心菜 2000克土豆 800克精盐 2茶匙黑胡椒 2茶匙面粉 1汤匙
烹饪步骤
1.做这道菜要选择有瘦有肥带骨的羊肉
2.做这道菜不可少的就是这种硬包菜
3.准备好这些辅料盐和胡椒各两茶匙面粉一汤匙
51, 51, 51; text-indent: 2em;">4.还有土豆西方人是作为主食的就是说这道菜一定要配土豆而非米饭面条馒头之类的
51, 51, 51; text-indent: 2em;">5.取一个大锅一层包菜几块肉撒上盐黑胡椒粒还有面粉
6.就这样层层码上最后加入清水大约500毫升
51, 51, 51; text-indent: 2em;">7.上炉大火煮开10分钟然后转小火炖1-2小时直至骨酥肉烂然后加入土豆块
8.再继续炖约20分钟直至土豆熟透即可享用
烹饪小贴士
1.羊肉性温羊肉有山羊肉绵羊肉野羊肉之分古时称羊肉为羖肉羝肉羯肉一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒生姜一起烹调即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味2.羊肉既能御风寒又可补身体最适宜于冬季食用故被称为冬令补品深受人们欢迎3.羊肉性温热常吃容易上火因此吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜既能起到清凉解毒去火的作用又能达到羊肉的补益功效羊肉一般以现购现烹为宜如暂时吃不了的可用少许盐腌制2天即可保存10天左右