辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。具有温中散寒，下气消食的功效。主治胃寒气滞，脘腹胀痛，呕吐，泻痢，风湿痛，冻疮。
花香如故，独留一首半情歌
一辣椒面和辣椒粉的区别
严格意义来讲辣椒面和辣椒粉之间没有区别它们是同一种食材都是用辣椒研磨以后得到的粉末状物质只是在不同地区人们对他们的叫法不同他们都具有辣椒的天然香味闻了会有一种呛鼻子的感觉有些辣椒粉在加工的过程中会添加不同的食材做好以后的辣椒粉味道也略有不同
辣椒粉（面）是红色或红黄色油润而均匀的粉末是由红辣椒黄辣椒辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物具有辣椒固有的辣香味闻之刺鼻打喷嚏正宗的应该是用石臼捣出来的也可以直接用干辣椒放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状
二辣椒粉怎么做最香
原料干辣椒熟芝麻花椒八角桂皮小茴香
制作过程
1将干辣椒剪成小段将剪好的干辣椒与花椒桂皮小茴香一起翻炒到辣椒脆香
2炒好的原料凉一会然后放入研磨杯中加少许芝麻一起研磨成粉状
注意事项
1研磨好的辣椒面要彻底晾凉以后才能装入密封袋保存否则容易回潮变质
2辣椒面可以用来炒菜也可以用它来做辣椒油（用热油浇在上面拌匀即可）