糕点(Cakes and Pastries)是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
以前忘了告诉你,最爱的是你。现在想起来,最爱的是你。
五颜六色的视觉享受是韩国糕点的最大特点韩国糕点一方面保持食品原有的新鲜色彩一方面有通过糕点展现出美食的不同形态韩国糕点不仅好吃还颜值爆表!
一松糕
主料粳米5杯浊酒适量
调料大枣鸡冠花石耳黑芝麻适量白糖盐热水适量
做法
1.把粳米放在20℃水中泡8小时捞出后磨成面
2.粳米面以白糖10%浊酒15%加水量45%的比例和面在30℃发酵8小时
3. 用于调料的大枣去核切成丝鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取炒黑芝麻
4. 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里并将大枣和鸡冠叶黑芝麻石耳作为调料放在上面
5.松糕冒热气之后再蒸20分钟以上
6.晾凉后切成菱形和四角形即可
二绿豆饼
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的做下酒菜不错可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱
主料绿豆1杯白菜泡菜200g蕨菜100g猪肉200g绿豆芽150g葱2棵红辣椒2个
猪肉佐料酱油2大勺切好的葱1大勺捣好的蒜1/2大勺胡椒面1/4小勺香油 1小勺芝麻1小勺食用油1杯
做法
1.把去皮的绿豆泡在凉水里用手搓去皮并按绿豆130g:水90cc的比例磨好调味
2.把猪肉磨成肉糜并加佐料
3.把绿豆芽用盐水焯烫将蕨菜的硬杆切掉葱切成丝
4.泡菜去除水份后切成丝
5.红辣椒去籽切圆
6.在平锅里放油先放一勺磨好的绿豆再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱上面再放磨好的绿豆两面煎
7.蘸醋和酱油吃