黄花菜猪肉炖鳗鱼干营养而不失美味，值得尝试

黄花菜猪肉炖鳗鱼干是一款很有营养的菜肴鳗鱼本来是肉质比较鲜嫩的晒成鳗鱼干之后肉质口感虽然不在嫩滑但它肉质的鲜甜并没有流失它含有丰富的蛋白质脂肪含量比较低适合我们食用黄花菜猪肉炖鳗鱼干营养而不失美味你值得尝试

黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量有利于高血压患者的康复可作为高血压患者的保健蔬菜黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长丰富的粗纤维能促进大便的 排泄因此可作为防治肠道癌瘤的食品常吃黄花菜还能滋润皮肤增强皮肤的韧性和弹力可使皮肤细嫩饱满润滑柔软皱褶减少色斑消退增添美容黄花菜还有 抗菌免疫功能具有中轻度的消炎解毒功效并在防止传染方面有一定的作用

鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸鳗鱼脊椎骨几乎具备了完美钙源所需的一切由此为国内外科学家所尊崇被公认为理想的天然生物钙源人类钙质的天然供给者

黄花菜猪肉炖鳗鱼干

主料

黄花菜 适量猪肉 适量鳗鱼 适量

辅料

油盐酱醋 适量

做法

鳗鱼干倒入汤锅黄花菜和木耳洗净也倒入汤前腿肉发大块倒入汤锅倒入开水盖上盖炖3小时炖好加盐和味精完成

小贴士

鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷