脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。
烦躁不安
通常婴儿要到4个月开始家长才渐渐给孩子添加一些辅食而在4个月之前是喝母乳或是奶粉的如果妈妈母乳不足那也只能够喝奶粉了因此如何给宝宝选择一款好奶粉非常重要那么婴儿奶粉中脱脂牛奶和脱脂乳粉的区别在哪呢
实际上脱脂牛奶和脱脂乳粉一个最重要的区别就在于乳粉中含有非常丰富的活性免疫物质而脱脂牛奶则没有脱脂乳粉的成分其实是比较接近于母乳的免疫球蛋白也是母乳的五十倍所以现在很多父母再给自己的孩子购买奶制品的时候都会选择脱脂乳粉经常饮用可以提高身体的免疫力并且减少生病的次数而脱脂牛奶相对来说还是比较适合成年人服用尤其是对喜欢喝牛奶又想要减肥的人来说真的是再合适不过了
广义上来说这两者意思是一样的都是指通过添加食品添加剂调配出来的奶粉制品 狭义上来说脱脂乳粉一般特指配方奶粉的调制原料脱脂牛奶为奶粉饮料脱脂乳粉是将牛奶除去水份后制成的粉末它适宜保存奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料用冷冻或加热的方法除去乳中多余脂肪干燥后添加适量的维生素矿物质等加工而成的冲调食品
鲜牛奶也称巴氏杀菌奶巴氏杀菌温度在85℃温度较低在杀灭细菌的同时能够最大限度保存牛奶本身的营养活性未经过均质化处理的鲜牛奶煮沸后奶中的乳脂球上浮凝集口感粘稠风味浓郁比较好喝由于鲜牛奶中不添加任何营养强化剂添加剂（稳定剂防腐剂乳化剂）冷藏保质期一般在7天左右鲜牛奶也常常作为纯牛奶和配方奶粉的原料
纯牛奶属于常温奶是经瞬时高温灭菌（UHT）处理的超高温灭菌乳这种奶能在常温下保存这种灭菌处理方法得温度至少为132℃能杀灭牛奶中的所有微生物营养成分损失较大当中的维生素B维生素E维生素A等几乎完全被破坏钙也在高温下与酪蛋白结合人体不易吸收均质化和高温处理后的纯牛奶风味下降略带涩味口感没有鲜牛奶好但是纯牛奶杀菌彻底在常温环境保存可达6个月
从营养的角度来说鲜牛奶比纯牛奶略胜一筹但是鲜牛奶巴氏杀菌不彻底如果要给宝宝喝需要先煮沸