长沙有一种特色小吃，叫做“糖油粑粑”，色泽油亮，软糯香甜

糖油粑粑是湖南长沙特色小吃之一对于湖南长沙本地的人来说它是很多人小时候的记忆糖油粑粑造价非常的便宜主要用糯米和糖精制作而成的说起糖油粑粑还真是一道特别有意思的点心它特别的简单热乎乎的糖油粑粑裹着浓郁的糖汁虽然只是糯米粉糖和油混合而来的滋味可就是那么的特别色泽油亮软糯香甜百吃不腻它虽不能登大雅之堂更不能与山珍海味鱼翅熊掌相媲美但正是因其廉价的身份它能出入平常百姓家受到民众的厚爱成为民间百吃不厌的小吃糖油粑粑色泽油亮甜而不腻是长沙人童年的甜蜜记忆

正宗的糖油粑粑是炸的而且要用一大锅的油和糖来炒糖油制造工艺精细讲究有特殊的制造过程记得小的时候我和妹妹总会缠着妈妈给我们做来吃妈妈在灶台做我们姐弟俩就在边上看瞪着溜圆的眼睛还流着口水正宗的糖油粑粑是软糯的就是糯米粉子做成坨坨然后放到油里慢慢熬出来直到表面都被糖色染黄整个粑粑也被甜味渗满才算成了软糯的糯米圆子外裹了一层糖汁晶莹发亮软软糯糯真的是好吃

糖油粑粑晶莹发亮软软糯糯真的是好

白净的糯米团子经过油炸裹上糖汁刚出锅的糖油粑粑颜色金黄外皮酥脆里面则软糯适中一切都刚刚好如果你喜欢吃软一点的可以和摊主说他会专门做几个炒好的糖油粑粑是实心的扁圆外表是漂亮的焦糖色闻起来也是特别诱人的焦糖香而且特别烫吃的时候真不能心急慢慢品尝才不至于烫到嘴色香诱人入口甜而不腻

月亮粑粑肚里坐个爹爹爹爹出来买菜肚里坐个奶奶奶奶出来绣花绣杂糍粑一首童谣《月亮粑粑》将无数长沙人带入童年回忆过去的歌曲过去的美食寄托着亲人的爱牵动着游子的心相比于天南海北的人来说长沙人似乎对粑粑情有独钟尤其是糖油粑粑这种备受欢迎的民间小吃更是长沙人美食生活中不可或缺的一部分小伙伴们长沙有一种特色小吃叫做糖油粑粑色泽油亮软糯香甜你吃过吗