油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。
才知道什么叫做着迷。
煎炸食品在餐桌上从来都是做辅食但实际上煎炸的东西独有一番风味酥脆可口
有些地方又叫藕夹总之就是把莲藕夹着肉然后裹上面粉下锅炸莲藕的营养价值很高不管是煲汤还是凉拌清炒都很好吃主要就是肉馅是否调的入味可以调咸一点决定了藕盒的味道莲藕去皮第一刀不要切到底太薄的话又容易断所以要控制好厚度
其实说白了就是鸡蛋锅里少放一点油然后把鸡蛋摊下去趁着没完全熟的时候就掀起一面折向另一面等到都炸完的时候再回锅捞一遍会更酥脆最后裹上糖汁做成拔丝就可以了炸出来的不知道还以为是肉呢
提到鸡蛋这是每家都有的正因为鸡蛋营养丰富每一种烹饪方式都有不同的口感今天换一种方式来做鸡蛋把鸡蛋做成脆皮的脆脆的外表咬一口外脆内嫩番茄切成丁要炒至粘稠的番茄酱状态才能更好的裹在鸡蛋上当然鸡蛋不能吃多要控制量
南瓜不管是煮粥还是清蒸都非常的香甜美味南瓜搅烂之后分量倒入糯米粉然后揉成不粘手的面团压成饼下锅煎炸的时候需要注意火候不然就会直接黑掉就不美观了如果喜欢的还可以在南瓜饼里加上甜馅儿做出豪华版的南瓜饼
先把肉拍松再炸这样口感会好一点为了入味还需要提前腌制肉裹上鸡蛋液和面包糠肉中间不要切断加入一片芝士用肉包裹住下锅炸至金黄即可建议要用吸油纸装避免太油腻吃的时候要小心烫芝士一切就流出来
盘点以上这些煎炸食品完全就是为了充分利用一锅油而集结还不快点做起来