山楂汁以山楂为主要原料制作而成，山楂又称红果、山里红、胭脂果等，是传统的常用的中药之一，也是人们熟悉的消食健胃食品。它是蔷薇科落叶灌木山楂的成熟果实，性微温，味甘酸，人脾、胃、肝经，为消食积散瘀滞的传统常用药物。
只学习，不玩耍，聪明孩子也变傻。
中国山楂饮料原本属于果汁饮料的细分小品类，最近今年却从默默无闻，不被众多企业看好，一时之间成为行业热门。
许多并不是像娃哈哈、统一、康师傅这样的行业巨头，却凭借山楂饮品，保持着自己超高的利润，在饮料品市场跑马圈地势头正劲。
目前市面上比较火的山楂树下、开卫、楂么嗨山楂饮料品牌，虽然没办法和饮料巨头相提并论。但他们的经销商不用为自己的利润、业绩发愁。行业黑马的日子，过的要比100亿的老板舒服几十倍。
伴随着山楂饮料的大火，业内也有一个疑问，山楂饮品是否会成为短命的明星，崛起之后又迅速衰败？笔者给出的答案是否定的！
拿凉茶来举例，这是一款和山楂饮品类似的饮料！但时间轴拉回到几年之前，王老吉在加多宝操作之前，凉茶在饮料市场也是名不见经传的分类！
但，当时身份不过是一个经销商的陈鸿道，把握住消费者饮食上火的趋势。高薪聘请大量专业人士,推出王老吉，一炮而红。现在凉茶市场的市场容量，放在几年前是人们想都不敢想的！与王老吉的情况如出一辙，随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改善，‘消食’已经成为社会群体普遍需求。
基于消费认知与需求，山楂饮品开始走红，既是出乎意料，也是情理之中！
首先山楂是一个家喻户晓的产品，其功能也不需要教育，南方人喜欢通过凉茶，来达到降火的作用，北方人钟爱通过山楂来健胃消食，产品是有文化的根！
借助人们心中已经有的认知，把这个概念做大做强，从产品本身在消费者心智中的位置,推出企业产品的定位，因此山楂汁饮料一推出，注定不会像其它创新品类一样快速消亡。
近五年来，中国饮料市场已经成为中国食品行业中发展最快的市场之一。而，山楂饮品作为近几年的爆款，做的最大的开卫也不过10亿左右，与出身极其类似的凉茶相比可谓小巫见大巫。
凉茶市场去年保守估计在500亿左右，未来五年年甚至有希望突破千亿大关！所以，就市场潜力而言，山楂汁的集中爆发尚属前期，市场大有可为。
根据产品分类,通常企业产品分为“明星产品,金牛产品,瘦狗产品,问题产品”。
就经销商而言明星产品销售渠道不用担心，但是利益空间有限。而金牛产品，虽然品牌认知有限，但它有一个良好的趋势,一旦引进,必然会有一番作为。这也是楂么嗨蜂蜜山楂汁已经推出即受到市场追捧的原因之一。厂家愿意用利润的让步换的更多的市场占有率！所以很多经销商的利益来源，大部分都来自于金牛产品！
明星产品好像正宫娘娘，它是经销商的门面。金牛产品在抢占市场的初期,回转略差，但是高利润，想要把利润作大，金牛产品才是经销商朝思暮想的！
纵观目前的山楂果饮类产品,开卫、山楂树下.还是以山楂本身的”开胃“这一卖点，发挥山楂的产品属性特点。而楂么嗨已经跳出山楂果汁只有山楂“开胃消食”这一卖点，产品加入蜂蜜，主打“开胃养颜”，开启全新的山楂健康功能果饮！在一众山楂果饮品牌中开疆扩土，大有黑马逆袭之势！
与青岛啤酒同源的楂么嗨山楂果汁，采用优质的崂山矿泉水水源，这一优势，是其它山楂果饮没有的。其次楂么嗨的山楂原浆来自北方最大的山楂种植基地---青州。在这山楂果汁最重要的两个原料基础上，创新性的添加蜂蜜，无论是在山楂果汁的口感还是功效上，都比同类山楂果汁更有吸引力。
在全民健康意识提升，碳酸饮料市场萎缩，酒局饮酒渐少的市场环境之下，健康的山楂果饮大有作为，未来可期！