山楂汁以山楂为主要原料制作而成，山楂又称红果、山里红、胭脂果等，是传统的常用的中药之一，也是人们熟悉的消食健胃食品。它是蔷薇科落叶灌木山楂的成熟果实，性微温，味甘酸，人脾、胃、肝经，为消食积散瘀滞的传统常用药物。
只学习，不玩耍，聪明孩子也变傻。
中国山楂饮料原本属于果汁饮料的细分小品类最近今年却从默默无闻不被众多企业看好一时之间成为行业热门
许多并不是像娃哈哈统一康师傅这样的行业巨头却凭借山楂饮品保持着自己超高的利润在饮料品市场跑马圈地势头正劲
目前市面上比较火的山楂树下开卫楂么嗨山楂饮料品牌虽然没办法和饮料巨头相提并论但他们的经销商不用为自己的利润业绩发愁行业黑马的日子过的要比100亿的老板舒服几十倍
伴随着山楂饮料的大火业内也有一个疑问山楂饮品是否会成为短命的明星崛起之后又迅速衰败笔者给出的答案是否定的
拿凉茶来举例这是一款和山楂饮品类似的饮料但时间轴拉回到几年之前王老吉在加多宝操作之前凉茶在饮料市场也是名不见经传的分类
但当时身份不过是一个经销商的陈鸿道把握住消费者饮食上火的趋势高薪聘请大量专业人士,推出王老吉一炮而红现在凉茶市场的市场容量放在几年前是人们想都不敢想的与王老吉的情况如出一辙随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改善‘消食’已经成为社会群体普遍需求
基于消费认知与需求山楂饮品开始走红既是出乎意料也是情理之中
首先山楂是一个家喻户晓的产品其功能也不需要教育南方人喜欢通过凉茶来达到降火的作用北方人钟爱通过山楂来健胃消食产品是有文化的根
借助人们心中已经有的认知把这个概念做大做强从产品本身在消费者心智中的位置,推出企业产品的定位因此山楂汁饮料一推出注定不会像其它创新品类一样快速消亡
近五年来中国饮料市场已经成为中国食品行业中发展最快的市场之一而山楂饮品作为近几年的爆款做的最大的开卫也不过10亿左右与出身极其类似的凉茶相比可谓小巫见大巫
凉茶市场去年保守估计在500亿左右未来五年年甚至有希望突破千亿大关所以就市场潜力而言山楂汁的集中爆发尚属前期市场大有可为
根据产品分类,通常企业产品分为明星产品,金牛产品,瘦狗产品,问题产品
就经销商而言明星产品销售渠道不用担心但是利益空间有限而金牛产品虽然品牌认知有限但它有一个良好的趋势,一旦引进,必然会有一番作为这也是楂么嗨蜂蜜山楂汁已经推出即受到市场追捧的原因之一厂家愿意用利润的让步换的更多的市场占有率所以很多经销商的利益来源大部分都来自于金牛产品
明星产品好像正宫娘娘它是经销商的门面金牛产品在抢占市场的初期,回转略差但是高利润想要把利润作大金牛产品才是经销商朝思暮想的
纵观目前的山楂果饮类产品,开卫山楂树下.还是以山楂本身的开胃这一卖点发挥山楂的产品属性特点而楂么嗨已经跳出山楂果汁只有山楂开胃消食这一卖点产品加入蜂蜜主打开胃养颜开启全新的山楂健康功能果饮在一众山楂果饮品牌中开疆扩土大有黑马逆袭之势
与青岛啤酒同源的楂么嗨山楂果汁采用优质的崂山矿泉水水源这一优势是其它山楂果饮没有的其次楂么嗨的山楂原浆来自北方最大的山楂种植基地---青州在这山楂果汁最重要的两个原料基础上创新性的添加蜂蜜无论是在山楂果汁的口感还是功效上都比同类山楂果汁更有吸引力
在全民健康意识提升碳酸饮料市场萎缩酒局饮酒渐少的市场环境之下健康的山楂果饮大有作为未来可期