鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
我不怕千万人阻挡，只怕自己投降。
做饭的时候也会遇到一些难题比如说想吃一道由鸡肉做主料的菜但却发现只剩下一块鸡胸肉了那这时该怎么办呢心灵手巧的主妇们当然可以解决这些难题把冰箱里剩余的一些蔬菜和腌制的一些小菜与鸡胸肉放在一起一炒也可以成为一道不错的菜肴今天就来把这道用一块鸡胸肉做成的蔬菜炒鸡片介绍给大家
鸡胸肉一两半腌小黄瓜6根小红萝卜6条洋葱半个墨西哥辣椒一个
白糖半勺胡椒粉半勺玉米淀粉一小勺料酒半勺蒜两瓣盐半勺
1把鸡胸肉切成薄片放入碗中然后加入白糖胡椒粉玉米淀粉料酒抓均匀放置30分钟的时间把小红萝卜小黄瓜斜刀切成片把辣椒切成圈把洋葱切成块和片片是用来炝锅用的
2在锅里放上油油热了之后把黄瓜片放入锅中直到水分全部被蒸干溢出香味儿为止接着把小红萝卜片也倒入锅中同样编出香味儿接着把小红萝卜片也倒入锅中同样编出香味儿
3在锅里加上少量的菜油然后把鸡胸片放到锅里当鸡胸肉7~8分熟的时候盛出来备用
4给锅里放上一些油并且开成大火把洋葱丝和蒜片以及辣椒圈放入锅里爆出香味然后再倒入洋葱块同样爆出香味儿5当洋葱的香味也被爆出来之后就把黄瓜片红萝卜片和鸡片放入锅里煸炒并且放入盐胡椒粉白糖调味然后就可以品尝美味了
1在腌鸡胸肉的时候可以放上一点淡粉这样可以锁住水分
2最好在腌肉的时候不要放置生抽和禁严因为这样会让肉凝固口感会受到影响
3第1次炒鸡胸肉的时候到7~8分熟就可以了因为最后还要炒制的
当家里剩余的肉不多了就可以采取这种办法来解决问题