【辣酱油的做法】辣酱油的做法是什么 辣酱油做菜怎么用呢

【辣酱油的做法】辣酱油的做法是什么 辣酱油做菜怎么用呢

辣酱油的做法是什么

材料生抽300毫升干辣椒30克姜10克大蒜10克桂皮5克糖100克味精5克

做法

1准备好所用食材

2大蒜去皮剁成碎

3老姜去皮切碎

4干辣椒和桂皮碾碎备用

5将辣椒碎桂皮碎姜碎大蒜碎放入锅中

6倒入生抽

7小火煮至10分钟

8加入糖和味精继续煮至10分钟

9关火晾凉

10滤掉料渣

11把过滤的辣椒油装入干净的瓶子中保存

辣酱油做菜怎么用呢

油炸猪排

食材带骨猪排里脊肉4片芡粉适量生蛋1个面包糠适量盐适量白胡椒粉适量辣椒粉适量生抽少许辣酱油适量油大锅

做法

用刀背或肉锤敲平用盐胡椒粉辣椒粉生抽腌25分钟3种沾盘一字排开芡粉打晕的蛋面包糠

鸭血粉丝汤

食材绿豆粉丝一份鸭血适量豆腐泡适量小油菜一把老鸭汤适量香菜两根豆干适量鸭肝适量鸭肠适量盐适量白胡椒粉适量醋适量蒜汁适量辣酱油适量

做法

1绿豆粉丝一份几个人食用准备几把鸭血一盒小油菜一把香菜两根鸭肠鸭肝豆腐泡和豆干适量

2粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右鸭血表面冲水切成细条或小块豆腐泡中间切开豆干切小段鸭肠切小段鸭肝切片小油菜香菜洗净备用

3把提前炖好的老鸭汤准备好用鸭架小火熬制成汤没有的话可用其他汤料代替锅中倒入适量老鸭汤中火煮开锅开后放入准备好的鸭血

4再把豆腐泡和豆干放入锅中锅开后滚上两滚放入小油菜再把泡开的粉丝放入锅中大火煮开放入适量盐和白胡椒粉

辣酱油的食用禁忌

1服用治疗血管疾病胃肠道疾病的药物时应禁止食用辣酱油烹制的菜肴以免引起恶心呕吐等副作用;

2辣酱油是很容易发生霉变的因此在高温天气要注意密闭低温保存发霉变质的酱油不能吃