馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
我以为一个人更容易入睡，以为开着灯的夜晚就不会黑，我不再害怕难过，因为冬天的冷能冻住眼泪。
我很喜欢吃馄饨平日里吃馄饨我一般都是煮着吃清汤的红油的吃过很多次前几天突然想试一试将它煎着吃嗯挺不错别有一种风味软薄的面皮煎得金黄酥脆的底咬上一口香喷喷的哦!
主料馄饨皮300克三肥七瘦去皮猪肉200克
调料1蚝油1小匙酱油1小匙白糖1/2小匙鸡蛋白1个芝麻油1/2小匙盐1/2小匙
调料2葱花5克熟黑芝麻少许
1.将猪肉洗净沥干剁碎成肉末加入调料1中的所有调料朝一个方向搅匀上劲
2.取一张馄饨皮如图所示将适量的馅料放在馄饨皮靠边的位置
3.然后将馄饨皮包住馅料朝上卷两次约至馄饨皮的四分之三处
4.用中指勾压住有馅料的地方然后将底边的两个角捏合在一起这样馄饨就包好了
5.平底锅烧热放1汤匙植物油下入馄饨小火煎约半分钟
6.沿锅边倒入一小碗热水大约淹至馄饨的四分之一
7.盖上锅盖中火期间转动几次锅子使它受热均匀焖至水干
8.打开锅盖再淋入1汤匙植物油小火将馄饨煎至底面金黄酥脆
9.撒上葱花与少许炒香的黑芝麻即可出锅
1我用的是买来的馄饨皮比较干所以在包的时候将两个角捏在一起时会粘不住这时可在馄饨皮上涂少许水就可以很容易粘住了如果是自己擀的馄饨皮则会很容易粘住的
2煎馄饨的时候将锅内水焖干后其实此时馄饨已经熟了但是馄饨的底面还没有煎黄要再淋入一些油煎一会儿这样底面就可以煎至金黄酥脆吃起来才香哦!