化疗是化学药物治疗的简称，通过使用化学治疗药物杀灭癌细胞达到治疗目的。
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在癌症的化疗过程中，患者的食欲下降和口腔溃疡非常常见,这无疑会影响患者的营养摄取。今天来说说这两个问题怎么处理。
化疗会引起患者口腔溃疡、口疮、咽喉炎，直接影响患者进食。对于这些副反应，按以下方法来做，可以取得不错的效果。
1、主食以稀软的半流质饮食为主，比如稀饭、藕粉、面条、蒸蛋都是不错的选择，都有利于吞咽或者在实用米饭时，上面淋一些肉汤，这样既能软化食物，又能增加营养。
2、避免食用辛辣、过咸、酸、坚硬的食物，以免刺激伤口。
3、缓解不适可以适当喝些冷的饮料或流质饮食，可以偶尔吃些冰激凌或奶昔。
有一个方法可以帮助缓解口疮：间隔几小时用小苏打水漱口，自己可以配制这种漱口水，一般用1杯温水、1/4匙小苏打、1/4匙的食盐混合后，搅拌至食盐溶化，每次喝一小口，使其轻轻在口内流动，保证覆盖所有创面。
有时患者会注意到自己口腔内有一些白点，就像奶酪一样分布在口腔黏膜和舌头上，这时要高度怀疑是真菌感染。经过医生明确诊断后，一般是局部使用抗真菌药，可以很快恢复。
化疗引起患者出现的食欲不振，可以按以下方法来调理。
1、放化疗期间的饮食习惯应有一定调整：常规的一日三餐应分为多次的少量进餐，尽量减少胃肠道刺激，不必强迫自己一定要吃东西，但一有饥饿感就应及时进食。
2、对于蛋白质,可以选择非油炸或油煎的去皮鸡肉、鸡蛋和鱼类。如果对于块状的肉类有抵触,可考虑进食肉汤。
3、准备一些含高热量的零食,如燕麦片、小蛋糕、坚果、小饼干、奶昔等,有时吃点冰激凌也是不错的选择。挑选自己平时喜欢吃的各种零食,随时准备补充能量。
4、在进正餐的时候,多添加可以补充热量的辅食,如肉汤、肉酱、黄油、奶酪、杏仁、奶昔,将这些食物混在正餐中一起食用,可大大增加热量和营养物质摄取。当无法吃普食时,应多喝液体食物,比如各种果汁、汤、奶昔、牛奶等。
5、饮水应在两餐之间进行,在吃饭的时候尽量少喝水,否则会让您快速地感觉到饱胀,很不利于营养的补充。
6、经常进行一些轻松的体育锻炼,如短途的散步,太极拳等，可以刺激食欲。
使用顺铂常常会使患者感觉口腔内有金属味或苦味，进而会影响患者进食的口感和食欲。为了保证足够的营养取，可以选择一些口感更好的食物，来对抗顺铂所带来的不好的味道。比如可以尝试温凉的食物。咀嚼无糖的口香糖或水果糖有助于消除口腔异味。口腔异味一般在化疗结束后几天会自然消失。如果患者通过自主饮食无法满足营养的需要，就需要通过静脉补充营养。