巴旦木（巴旦姆、巴达木）为新疆维吾尔语名称，是由波斯语Badam而得名的，其果实称巴旦杏，学名为扁桃（Amygdalus communis L.），是蔷薇科（Rosaceae）李亚科（Prunoideae）桃属（Amygdalus L.）乔木，为世界上著名的木本油料树和干果树种。
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巴旦木（Almonds）是出产自世界各地广受欢迎的一种坚果Badam从学术上解释表示内核的意思汉语巴旦木是Baadaam一词的音译而非意译
Baadaam是Almonds（扁桃仁）在世界众多国家的名称全球80%的巴旦木产于美国加州此外如印度巴基斯坦和伊朗以及中国新疆均有种植巴旦木该名称因历史悠久的文化传统而被当地人熟知
巴旦木营养丰富一盎司（约30克/23颗）巴旦木含有约6克蛋白质4克膳食纤维75毫克钙7.4毫克维生素E0.3毫克维生素B2及1毫克烟酸
在中国有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果巴旦木是扁桃的内核杏仁则是杏的内核而扁桃和杏在植物学上来说是两种不同的植物国家推荐标准称扁桃仁
主要价值
营养成分
巴旦木Almonds是一种营养密集型健康零食含有蛋白质膳食纤维维生素E胡萝卜素比其他树上结下来的坚果营养会多且不含胆固醇在中国被广大消费者接受和喜爱作为零食
巴旦木营养价值很高据化验巴旦木内含有植物油55－61%蛋白质28%淀粉糖10－11%并且含有少量的维生素AB1B2和消化酶杏仁素酶杏仁成钙镁钠钾同时含有铁钴等18种微量元素每日睡觉前细嚼十余粒开水冲下长期食用夜间能通宵熟睡无梦身体抵抗力显著增强保持身强体壮巴旦木有清肺解饥散寒驱风止泻之性能通常用作止咳去痰是治气管炎哮喘还可治胃肠炎和酸碱中毒等巴旦木是维吾尔人传统的健身滋补品
美国食品药品监督管理局对23颗加州巴旦木的营养数据标签表明它们含有6.4克蛋白质3.7克膳食纤维14.8克脂肪7.9毫克维他命E9.3克油酸3.6克亚油酸80毫克镁23颗为什么因为23颗约等于1把医生的建议恰恰是每天1把加州巴旦木有利于心脏而一把加州巴旦木的维生素E含量达到了人体每天所需维生素E的一半
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药用价值
巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍并能治疗高血压神经衰弱皮肤过敏气管炎小儿佝偻病等疾病
巴旦木在医药上用途很广民间维吾尔医用于治疗高血压神经衰弱皮肤过敏气管炎小儿佝偻等疾病在喀什的维吾尔医中60%的药都配有它是良好的健身滋补品
巴旦木和巴旦木皮具有改善血脂状况,提高机体抗氧化的能力
国外一些国家酿有巴旦木乳巴旦木酒补品及苦仁制的镇静止痛药剂
美国一些医院常以巴旦杏粉治疗糖尿病儿童癫痫胃病又制成苦巴旦球蛋白氢氯化物新药专治流行性病毒感冒