一元钱三个的泡粑，自己也能做，一斤米可做一大锅

早餐除了吃粥米面还会搭配各种点心小编每周一到周日早上的糕点除了面包馒头油条包子烙饼还会做些泡粑泡粑那种酸酸甜甜的味道让早上也能胃口大增顿时神清气爽配上一杯豆浆可是养胃又眼

泡粑本身也就是大米做的只是把它加工了一下让其变着花样下肚让味蕾增加了几分乐趣早餐店卖的小泡粑也就一元三个显然成本也较低家里人多自己也可在家做用一斤米可做一大锅呢小孩和老人可是特别爱吃

做泡粑用一般的大米便可一斤米就能做一大锅大米洗净将其用温水泡制2小时用手捏能碎就可以了再次淘洗干净黄豆一把也泡涨和大米一起将其打成米浆不能太稀最好浓一些而且得越细越好

打好的米浆倒入一个容器里要大一些的适量酵母用水化开加入米浆里搅拌均匀再加入适量的白糖拌匀还可以加少许蜂蜜增加其香味

等待发酵常温25度左右一般发酵2小时左右米浆就有一股酸酸的味道且膨胀了一倍这时便可以上蒸笼了还可以在里面加点葡萄干之类的

如果没有模具就垫上纱布将其全部倒入大蒸锅上面撒少许白芝麻厚度为五厘米左右最好太厚了不易蒸透大火蒸开后转中火蒸上十多分钟就可以出锅了等其冷却后便可以切成一块块的下次食用时蒸热便可

做泡粑并不难就是稍有些麻烦但也确实是很方便的吃自己的感觉又不一样有一种成功的感觉这个也没什么技术含量小编一次就成功了再清晨蒸上一盘下着牛奶或者豆浆美滋滋的