[你的眉宇间早已有了她的影子，是我倔强不肯承认，只当作光线不对。]
东京的美食变化快速也受到全世界的影响不变的是日本料理的细腻一直都在今天就要教大家做一份日式料理亲子盖饭
什么是亲子盖饭亲子盖饭在日本来说是史上最残忍的料理因为这道菜需要把妈妈和小孩子一起煮一起吃所谓的妈妈就是鸡肉小孩子就是鸡蛋它们俩就是亲子关系所以叫做亲子盖饭这道菜做起来很简单并且不需要用到油吃起来也十分的清爽对于减重的女孩子来说再好不过了
先把洋葱切成丝放入锅中这时候锅还不用开火哦接着将鸡腿的骨头剔掉同时鸡皮也要剔掉为什么要剔掉呢之前说过这道菜跟清爽鸡皮中含有太多的脂肪吃起来腻腻的以及鸡腿肉上的油脂也要切掉油脂会影响到这道菜的口感把鸡肉切成小块然后铺在洋葱上面
接下来调酱需要3勺的酱油2勺味淋1勺米酒然后把酱汁淋在鸡肉和洋葱上面
另起锅准备高汤将柴鱼片放到滚开的开水里面然后关火让柴鱼片自然地沉淀柴鱼片全部都沉淀下去后这个高汤就好了然后过滤掉柴鱼留下汤汁
接着将高汤汁倒进鸡肉洋葱里让整个鸡肉都能泡在里面现在就可以将火打开让这个汤烧开沸滚直到汤汁滚到快收起来为止汤汁滚的时候你会发现这个洋葱颜色就会从白色煮到变得有点酱色然后这个洋葱的甜度就会出来了
汤滚开的时候汤面会有泡沫要将泡沫捞起来如果没有捞起来这个汤看起来就会跟浑浊还会有比较浓的腥味
准备两个鸡蛋将两个鸡蛋蛋黄抓破不用打匀让蛋黄和蛋清有点融合就可以了这样的做出来的料理会更有美感
鸡肉洋葱那边的汤汁收得差不多的时候就淋入第一次鸡蛋均匀地倒入一半的鸡蛋让菜都结成一块然后盖上盖子心里默数十五秒就可以打开了然后再淋第二次鸡蛋液关火再次盖上盖子心里再默数十五秒开盖这时候就会看到整到菜就结在一块了而且第二次淋上去的鸡蛋还是嫩嫩的
为什么鸡蛋要分两次淋上去呢在日本他们吃的盖饭上面盖的东西都喜欢是一整块的第一次淋鸡蛋能让菜都结在一起而第二次淋蛋就是能吃上爽口的鸡蛋
最后将做好的菜小心地一整个淋在饭上面再在上面放一点海苔碎亲子盖饭就做好了
滑口的鸡蛋和洋葱加上特别有嚼劲的鸡肉吃上一口先是浓浓的鸡肉香接着是鲜嫩的鸡蛋香还有甜甜的洋葱香最后还有海苔的海鲜味超过瘾
