不论你做什么我都向着你
一生物发酵罐的工作原理
生物发酵罐是利用空气喷嘴喷出高速的空气空气以气泡式分散于液体中在通气的一侧液体平均密度下降在不通气的一侧液体密度较大因而产生与通气侧的液体产生密度差从而形成发酵罐内液体的环流
二生物发酵罐的种类和结构特点
生物发酵罐有多种如机械搅拌发酵罐鼓泡式发酵罐液体循环式发酵罐等
1机械搅拌发酵罐
可分为通风发酵罐自吸发酵罐等机械搅拌通风发酵罐是发酵装置中常用的一种机械搅拌通风发酵罐是一种密封的压力设备其主要部件包括罐体轴封消泡器搅拌器联轴器中间轴承挡板送风管换热器和井筒管道等
(1)通风发酵罐通风发酵罐被称为通用发酵罐是一种工业上常用的微生物反应器其优点是发酵液酸碱值和温度易于控制适合连续培养缺点是在丝状细菌培养过程中细胞容易受到破坏
(2)自吸式发酵机不需要空气压缩机供给压缩空气自吸式发酵机利用搅拌器产生的负压吸入空气其优点是搅拌和送风均由机械搅拌器完成缺点是吸力范围不高无菌要求高的发酵不适合因为搅拌时空气进入发酵器不适合厌氧菌的发酵
2鼓泡发酵罐
借助鼓泡空气提供混合和传质所需的动力鼓泡发酵罐具有结构简单成本低功耗低等优点减少了丝状细菌培养的危害鼓泡发酵罐一般适用于低粘度低固含量低耗氧量的发酵过程
3液体循环发酵罐
液体循环发酵罐有两种气举式发酵罐和喷嘴环形发酵罐
(1)气升式发酵罐气举发酵罐与鼓泡发酵类似无机械搅拌但在槽外设有外循环管气举发酵罐具有结构简单成本低能耗低等优点气举发酵罐一般适用于低粘度低固含量的培养基
(2)喷嘴环流式发酵罐喷嘴环形发酵罐采用机械泵排出压缩空气在喷嘴处形成剪切力场将注入的空气分散到液相中的小气泡中与气举式发酵罐相比喷嘴环形发酵罐更适合于更宽的范围