泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。
小怪兽请你别难过亲亲凹凸曼。
凤爪的做法有很多比较常见的做法是泡椒凤爪那么泡椒凤爪应该怎么做呢
煮凤爪的时间不能太长做泡椒凤爪的时候一般要先把鸡爪放进清水里面煮但是要注意控制好煮鸡爪的时间煮鸡爪的时间一定不能够太长了煮的时间太长就有可能会让凤爪口感特别老会让做出来的泡椒凤爪没有一点嚼劲一般把鸡爪放进清水里面水开了以后就可以把凤爪给捞出来了
锅中加适量水刚好超过凤爪三到五厘米即可放十几颗花椒花椒和姜在煮的时候会散发出香味而且可以到去腥去油腻的作用最后保鲜膜包上就好啦可以包好放空调房里泡到明早就可以吃啦有的人会泡2小时左右但是泡的时间长点更加入味