啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。
小编一直偏爱有嚼劲的面包欧包类的都喜欢法棍那是最爱今天给大家推荐一款相对来讲口味介于欧包和软式面包之间的面包俄罗斯啤酒面包
这款面包属于硬质面包的一类由于大量用了低粉含水量也较少所以口感酥软外加上果仁的馅儿料吃上去一点都不比软式面包差兼顾了口感和味道原料中还加以少许啤酒更是风味独特很不错的一款面包想知道什么味儿吗动手一起做吧
1.准备原料
2.把除葡萄干和核桃仁的所有原料揉成面团只需揉出劲性没必要到完全扩展阶段后25度发酵1小时
3.排气后分成两份盖上保鲜膜中间松弛30分钟
4.擀成矩形
5.撒上核桃碎和葡萄干各40克
6.卷起后放入烤盘
7.28度室温发酵两倍大小
8.刷蛋液
9.用刀片斜着划三道
10.烤箱预热170度上下火烤制30分钟即可