牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉酱采用传统工艺，巧妙结合御厨配方，炒制出的牛肉酱。味道纯正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也可以直接食用。
我需要，最狂的风，和最静的海。
今天给大家做的是黄豆牛肉酱首先把黄豆放锅里煮熟黄豆是我提前泡好的加点8角盐我牛肉大概有一斤多一点这个牛肉已经体现在在水里泡过大概两个小时把牛肉切成小丁然后剁碎生姜蒜切末加白糖料酒少量的酱油生抽搅拌均匀腌10分钟左右黄豆捞出来沥干水分备用
这个是花生仁和白芝麻把花生仁在锅里炒一下倒少许油发生人炒熟后捞出来备用白芝麻也炒熟备用把花生仁碾成大一点的碎块花生的皮可以去掉也可以不去准备点香叶小茴香花椒桂皮八角取个空碗加入甜面酱黄豆酱再加一小勺豆豉豆豉有提香的作用搅拌均匀备用
51, 51, 51; text-indent: 2em;">因为要做这样的油用得比较多一点把香料倒进去炒出香味后捞出来这块儿记得用小火然后把牛肉倒进去小火炸20分钟左右倒入刚才煮熟的黄豆10分钟左右后倒入前面配好的酱搅拌均匀后加少许的冰糖十三香料酒再炒大概三四分钟的时候加入红辣椒碎两分钟左右后加入花生碎和白芝麻再炒一分钟左右加入盐后搅拌均匀
咱们今天的牛肉酱就做好了等牛肉酱晾凉后装在密封罐里这个可以吃好久制作方法虽然有点麻烦但是味道真的很不错喜欢我的作品请关注分享一下咱们明天见生活中对于美食你有什么自己的经验或者秘诀吗欢迎在评论区与美味叭叭叭互动吆