柚子茶以柚子、蔗糖等为原料的养生饮品。《本草纲目》记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都吃柚子茶的习惯。
那些记忆，在岁月流逝的演变中抑郁着不能言说的伤痛。
搞不懂为什么有伤春悲秋的说法对于一个喜欢吃的人来说收获的秋天是最美好的季节啊这周末出门玩小区楼下的柿子树底下围了好多人跑过去一看原来是在打柿子抬头看柿子都红了我记得上周还是绿的来着去逛超市又看到水果区大片的橘子和柚子所以说秋天多好收获的全是好吃的
今天就把蜂蜜柚子茶的做法分享给你们不知道我是不是最早分享这个菜谱的人
柚子1个蜂蜜500克冰糖150克食盐一小把清水适量
柚子的话红心白心黄心都行但是我觉得用红心的好看
1柚子用盐搓一会儿然后冲洗干净这样可以去除柚子皮上的脏东西和表皮的蜡
用刮皮刀刮掉柚子皮尽可能地刮得薄一点白色的瓤去除
小贴士很多朋友都尝试做过蜂蜜柚子茶但是会有苦涩的味道引起苦涩的味道是因为柚子皮白色的瓤去除不干净引起的做的时候可以尽量去除干净可以大大的减少苦味
另外有朋友觉得自己切太考验刀工了推荐你们一个神器柠檬刮刀大概像下图这个样子
一手按住柚子另一只手拿着柠檬刮刀刮丝即可不要过度用力否则刮下来的白瓤会让柚子茶变得苦不堪言
2干净无油的锅里烧水煮柚子皮反复换3次水煮至柚子皮透明煮3次以后捞出备用
小贴士煮三次是为了去除柚子皮的苦味
3剥出柚子肉用手掰成小块去除白膜全都掰成小块
一个柚子大概用四分之一的皮一整个柚子的肉150克白糖做的时候按照这个比例就好
4无油的锅里放入柚子皮柚子肉冰糖加没过食材的清水中小火熬中间要经常搅拌防止糊熬到水分干了就可以了
小贴士煮的时候不要离开一直守着它吧真的很容易糊锅不能偷懒要一直搅拌
5准备无水无油干净的密封罐放入熬好的柚子酱晾凉最后倒入500克蜂蜜（一个柚子大概500克左右蜂蜜当然也可以多放点）
密封罐要用开水煮烫擦干水备用
6密封好放入冰箱冷藏保存三天就可以拿出来喝啦
兑水喝的时候一定不要放热水蜂蜜用热水烫完营养就流失太多了密封保存可以存放一个月开封后就尽早喝完哦